오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쫀득한 감자조림
감자를 미리 OO에 담가 전분을 제거하여 부서지지 않고 쫀득한 식감이 일품인 감자조림입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자500g2,495원
청양고추2개127원
양파 개150g300원
OO4큰술200원
양조간장2큰술248원
참치액젓0.5큰술53원
고춧가루1큰술207원
다진마늘1큰술65원
올리브유2큰술424원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분27609kcal
열량
8g
단백질
56g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 500gOO 4큰술감자는 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 OO에 잠시 담가 전분을 제거합니다. 이렇게 하면 조리 시 감자가 부서지지 않고 쫀득한 식감이 유지됩니다.
- 01청양고추 2개감자 500g양파는 감자와 비슷한 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 02양조간장 2큰술고춧가루 1큰술다진마늘 1큰술올리브유 2큰술양조간장, 참치액, 고춧가루, 다진마늘, 올리브유를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03감자 500g팬에 준비한 감자와 양념장을 넣고 중불에서 감자가 익을 때까지 충분히 조려냅니다.
- 04청양고추 2개감자가 거의 다 익으면 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.









