오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
회덮밥
남은 회를 활용해 신선한 채소와 매콤달콤한 초고추장을 곁들여 만드는 간단하고 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
광어회50g5,000원
우럭회50g5,000원
양배추0.3개1,200원
상추5장1,000원
깻잎5장250원
김가루0.5큰술100원
새싹채소10g50원
통깨1큰술200원
초고추장3큰술360원
식초0.1큰술3원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 13,843원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분741kcal
열량
36g
단백질
102g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00밥 1공기밥 1공기를 그릇에 담고 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀줍니다. 밥이 너무 뜨거우면 위에 올릴 회가 익어버려 신선한 식감이 나빠질 수 있기 때문입니다.
- 01새싹채소 10g양배추 0.3개김가루 0.5큰술상추 5장깻잎 5장밥 1공기준비한 양배추, 상추, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어 밥 위에 올리고 김가루와 새싹채소도 함께 얹어줍니다. 채소는 취향껏 넉넉히 준비하면 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
- 02우럭회 50g광어와 우럭회 100g을 채소 위에 가지런히 올려줍니다. 먹다 남은 회를 활용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
- 03통깨 1큰술통깨를 절구에 넣고 곱게 으깨어 회 위에 골고루 뿌려줍니다. 깨를 으깨서 넣으면 고소한 풍미가 훨씬 진해져 요리의 완성도가 높아집니다.
- 04초고추장 3큰술참기름 1큰술식초 0.1큰술밥 1공기초고추장을 넉넉히 두르고 식초 아주 조금과 참기름 1큰술을 추가합니다. 밥과 채소의 양이 많으므로 소스를 충분히 넣어야 간이 알맞게 맞습니다.
- 05모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 골고루 비벼서 마무리합니다. 회가 뭉개지지 않도록 가볍게 비벼주는 것이 좋습니다.