오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
삼겹살을 곁들인 프리미엄 짜장라면
삼겹살의 고소한 기름에 쌈장과 굴소스를 더해 깊은 풍미를 낸 중식 스타일의 짜장라면입니다. 물을 버리지 않고 졸여내어 면발에 소스가 진하게 배어드는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유1큰술73원
삼겹살 100~150g3,000원
계란1알200원
양파1개286원
쌈장0.5큰술44원
굴소스1큰술147원
설탕1큰술44원
짜장라면1봉지1,500원
오이약간200원
대파약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1276kcal
열량
45g
단백질
98g
탄수화물
83g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 1큰술팬에 식용유 1큰술을 두르고 준비한 삼겹살 100~150g을 올립니다. 고기가 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 충분히 구워 고소한 기름이 나오도록 합니다.
- 01계란 1알팬을 살짝 기울여 고기 기름을 한곳에 모은 뒤 계란 1알을 넣습니다. 기름에 튀기듯이 바삭하게 익혀 중식 스타일의 계란 후라이를 만든 후 따로 접시에 덜어둡니다.
- 02굴소스 1큰술양파 1개쌈장 0.5큰술설탕 1큰술삼겹살이 있는 팬에 깍둑썰기한 양파를 한가득 넣습니다. 여기에 쌈장 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 추가하여 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
- 03짜장라면 1봉지물을 종이컵으로 2컵(약 360ml) 붓고 짜장라면의 면과 건더기 스프, 액상 또는 분말 스프를 모두 넣어줍니다.
- 04가장 센 불에서 면이 익을 때까지 계속 끓여줍니다. 면에서 나오는 전분기 덕분에 소스가 걸쭉해지므로 물을 따로 버릴 필요가 없습니다.
- 05계란 1알오이 약간대파 약간완성된 면을 그릇에 담고 구워둔 삼겹살을 보기 좋게 정렬합니다. 미리 준비한 계란 후라이와 취향에 따라 오이 또는 대파를 올려 마무리합니다.









