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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

삼겹살을 곁들인 프리미엄 짜장라면

삼겹살의 고소한 기름에 쌈장과 굴소스를 더해 깊은 풍미를 낸 중식 스타일의 짜장라면입니다. 물을 버리지 않고 졸여내어 면발에 소스가 진하게 배어드는 것이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
삼겹살을 곁들인 프리미엄 짜장라면
Fig. 01 · 삼겹살을 곁들인 프리미엄 짜장라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유1큰술73원
삼겹살 100~150g3,000원
계란1알200원
양파1개286원
쌈장0.5큰술44원
굴소스1큰술147원
설탕1큰술44원
짜장라면1봉지1,500원
오이약간200원
대파약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1276kcal
열량
45g
단백질
98g
탄수화물
83g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 1큰술
    팬에 식용유 1큰술을 두르고 준비한 삼겹살 100~150g을 올립니다. 고기가 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 충분히 구워 고소한 기름이 나오도록 합니다.
  2. 01
    계란 1알
    팬을 살짝 기울여 고기 기름을 한곳에 모은 뒤 계란 1알을 넣습니다. 기름에 튀기듯이 바삭하게 익혀 중식 스타일의 계란 후라이를 만든 후 따로 접시에 덜어둡니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술양파 1개쌈장 0.5큰술설탕 1큰술
    삼겹살이 있는 팬에 깍둑썰기한 양파를 한가득 넣습니다. 여기에 쌈장 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 추가하여 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    짜장라면 1봉지
    물을 종이컵으로 2컵(약 360ml) 붓고 짜장라면의 면과 건더기 스프, 액상 또는 분말 스프를 모두 넣어줍니다.
  5. 04
    가장 센 불에서 면이 익을 때까지 계속 끓여줍니다. 면에서 나오는 전분기 덕분에 소스가 걸쭉해지므로 물을 따로 버릴 필요가 없습니다.
  6. 05
    계란 1알오이 약간대파 약간
    완성된 면을 그릇에 담고 구워둔 삼겹살을 보기 좋게 정렬합니다. 미리 준비한 계란 후라이와 취향에 따라 오이 또는 대파를 올려 마무리합니다.

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