오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복 셰프의 7분 완성 초간단 계란 볶음밥
이연복 셰프가 전수하는 초간단 레시피로, 계란을 튀기듯 익혀 식감을 극대화하고 굴소스로 감칠맛을 잡은 고슬고슬한 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유3큰술218원
계란3개1,005원
즉석밥1개979원
당근약간100원
대파약간50원
굴소스1큰술147원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분577kcal
열량
27g
단백질
79g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 3큰술계란 3개프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 계란 2개를 넣어 튀기듯이 바싹 익힙니다. 계란 노른자를 터뜨려가며 앞뒤로 노릇하게 익혀야 볶음밥의 식감이 살아납니다.
- 01계란 3개바싹 익힌 계란을 팬에서 꺼내어 도마 위에서 잘게 다지듯이 썰어 준비합니다.
- 02즉석밥 1개계란 3개팬에 계란 1개를 새로 풀어 넣고 가볍게 볶다가 즉석밥 1개를 넣어 함께 볶습니다. 밥을 볶는 과정에서 수분이 증발하여 고슬고슬한 식감과 향이 좋아집니다.
- 03계란 3개당근 약간대파 약간밥이 고르게 볶아지면 미리 썰어둔 계란과 잘게 다진 당근, 대파를 넣고 함께 섞어줍니다.
- 04굴소스 1큰술굴소스 1큰술을 넉넉히 넣고 모든 재료에 간이 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.









