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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이연복 셰프의 7분 완성 초간단 계란 볶음밥

이연복 셰프가 전수하는 초간단 레시피로, 계란을 튀기듯 익혀 식감을 극대화하고 굴소스로 감칠맛을 잡은 고슬고슬한 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복 셰프의 7분 완성 초간단 계란 볶음밥
Fig. 01 · 이연복 셰프의 7분 완성 초간단 계란 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유3큰술218원
계란3개1,005원
즉석밥1개979원
당근약간100원
대파약간50원
굴소스1큰술147원
이 레시피에 약 2,499 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
577kcal
열량
27g
단백질
79g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 3큰술계란 3개
    프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 계란 2개를 넣어 튀기듯이 바싹 익힙니다. 계란 노른자를 터뜨려가며 앞뒤로 노릇하게 익혀야 볶음밥의 식감이 살아납니다.
  2. 01
    계란 3개
    바싹 익힌 계란을 팬에서 꺼내어 도마 위에서 잘게 다지듯이 썰어 준비합니다.
  3. 02
    즉석밥 1개계란 3개
    팬에 계란 1개를 새로 풀어 넣고 가볍게 볶다가 즉석밥 1개를 넣어 함께 볶습니다. 밥을 볶는 과정에서 수분이 증발하여 고슬고슬한 식감과 향이 좋아집니다.
  4. 03
    계란 3개당근 약간대파 약간
    밥이 고르게 볶아지면 미리 썰어둔 계란과 잘게 다진 당근, 대파를 넣고 함께 섞어줍니다.
  5. 04
    굴소스 1큰술
    굴소스 1큰술을 넉넉히 넣고 모든 재료에 간이 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.

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