오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 부추 겉절이
절인 오이의 오독오독한 식감과 부추, 양파의 향긋함이 어우러진 여름철 입맛 돋우는 겉절이입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
오이3개2,270원
양파1개286원
부추1줌1,091원
소금1큰술38원
고춧가루3큰술621원
까나리액젓2큰술192원
다진마늘1큰술65원
매실액1큰술50원
원당0.5큰술150원
꿀0.5큰술269원
통깨1통100원
참기름1큰술248원
이 레시피에 약 5,380원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분136kcal
열량
4g
단백질
22g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00오이 3개오이는 깨끗이 씻어 쓴맛이 나는 양 끝을 잘라내고 도톰한 두께로 썹니다.
- 01오이 3개소금 1큰술00:00/ 10:00볼에 썬 오이와 굵은소금 1큰술을 넣고 뒤적여 10분간 절입니다.
- 02양파 1개부추 1줌절이는 동안 양파는 최대한 얇게 채 썰고, 부추는 4~5cm 길이로 썹니다.
- 03오이 3개절여진 오이는 물에 씻지 않고 손으로 물기를 꽉 짭니다. 이렇게 해야 양념이 잘 배고 식감이 오독오독해집니다.
- 04까나리액젓 2큰술고춧가루 3큰술다진마늘 1큰술매실액 1큰술원당 0.5큰술꿀 0.5큰술볼에 고춧가루, 까나리액젓, 다진마늘, 매실액, 원당, 꿀을 넣어 양념장을 만듭니다.
- 05오이 3개물기를 짠 오이를 양념장에 먼저 넣어 가볍게 굴려 색을 입힙니다.
- 06양파 1개부추 1줌썰어둔 부추와 양파를 넣고 손끝으로 살살 털어가며 굴리듯 무칩니다.
- 07참기름 1큰술통깨 1통통깨를 듬뿍 뿌리고 취향에 따라 참기름 1큰술을 넣어 마무리합니다.
