오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우젓양념무침
여름철 입맛을 돋우는 감칠맛 가득한 새우젓 무침으로, 깻잎의 향긋함이 더해져 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
새우젓200g3,512원
양파1/2개143원
청양고추2개127원
고추1개879원
깻잎1장50원
고춧가루1큰술207원
마늘1큰술50원
맛술2큰술117원
참기름1큰술248원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분551kcal
열량
4g
단백질
8g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00새우젓 200g00:00/ 10:00새우젓은 채반에 받쳐 10분 정도 두어 국물을 자연스럽게 빼줍니다. 빠진 국물은 버리지 말고 냉장 보관하여 달걀찜이나 겉절이 양념으로 활용하세요.
- 01청양고추 2개양파 1/2개고추 1개깻잎 1장깻잎 1장은 향이 너무 강해지지 않도록 잘게 썰어 준비합니다. 양파는 입자가 씹히도록 잘게 다지고, 청양고추와 붉은 고추도 잘게 썰어줍니다.
- 02고춧가루 1큰술새우젓 200g마늘 1큰술맛술 2큰술볼에 새우젓, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 파 2큰술을 넣고 젓가락으로 살살 버무려 색을 냅니다.
- 03참기름 1큰술양파 1/2개고추 1개깻잎 1장준비한 채소(깻잎, 양파, 고추)를 넣고 참기름 1큰술과 깻가루 2큰술을 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다. 보관을 오래 하려면 참기름은 넣지 않는 것이 좋습니다.

