오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
너무 쉬워서 매일 먹는 두부 계란요리
부드럽고 속 편한 두부와 계란의 영양 듬뿍 찜 요리로 가볍고 담백한 식감이 매력적입니다. 전자레인지로 초간단 조리되는 아침 대용식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
물100ml100원
참치 소스1큰술100원
소금0.5큰술20원
당근0.5개400원
파20g50원
두부0.7모1,400원
간장1큰술60원
참기름1큰술380원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분706kcal
열량
50g
단백질
18g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00당근 0.5개두부 0.7모물 100ml파 20g당근과 파를 잘게 다지고 두부를 1cm 크기로 깍딱 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다. 핏물이 나오지 않도록 키친타월로 살짝 닦아둡니다.
- 01참치 소스 1큰술계란 3개소금 0.5큰술물 100ml00:00/ 00:30전자레인지용 용기에 계란 3개를 깨서 넣고 물 90-100ml, 참치 소스 1큰술, 소금을 약간 넣어 잘 풀어 섞습니다. 이 혼합물이 고르게 배어들도록 30초간 저어줍니다. 간이 스며들어야 맛이 살아납니다.
- 02당근 0.5개두부 0.7모파 20g용기에 썰어둔 두부를 넣고 다진 당근과 파를 올립니다. 재료가 겹치지 않게 평평하게 펴서 넣어 고르게 익히기 위함입니다.
- 0300:00/ 03:00전자레인지에 3분간 돌려 700W 중불로 조리합니다. 위아래가 덜 익을 수 있으니 중간에 한 번 확인하며 진행합니다. 수분이 증발하며 부드러워집니다.
- 04조리 후 위아래를 주걱으로 잘 섞어줍니다. 이렇게 섞어야 열이 고르게 전달되어 덜 익은 부분이 없습니다. 전체가 부드럽게 어우러집니다.
- 0500:00/ 09:00다시 전자레인지에 3분간 조리합니다. 소스가 걸쭉해지고 표면이 살짝 마른 느낌이 들면 완성 신호입니다. 총 6분으로 간단히 마무리됩니다.
- 06참기름 1큰술간장 1큰술물 100ml깨 5g간장 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 소스를 만들고 깨를 약간 뿌려 완성합니다. 소스를 부어 먹으면 풍미가 더해집니다. 뜨거울 때 먹어 식감이 좋습니다.
