오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
K-로제 중국당면 볶음
쫄깃한 중국 당면과 매콤고소한 로제 소스가 어우러진 요리로, 유명 맛집의 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·25 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
중국 당면100g400원
양파0.3개240원
양송이 버섯2개800원
베이컨60g1,800원
무염 버터1큰술200원
다진 마늘1큰술150원
새우90g2,700원
생크림200ml2,000원
우유200ml600원
슬라이스 치즈1장400원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
고추장0.5큰술100원
후추0.5작은술120원
파슬리 가루0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1819kcal
열량
47g
단백질
150g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00중국 당면 100g00:00/ 10:00끓는 물에 중국 당면 100g을 넣고 약 10분간 충분히 삶아줍니다. 면이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주어야 하며, 다 삶아진 면은 즉시 얼음물에 담가 식혀야 쫄깃함이 유지됩니다.
- 01양송이 버섯 2개베이컨 60g양파 0.3개양파 1/4개는 얇게 채 썰고 양송이 버섯 2개는 편 썰어 준비합니다. 베이컨 4줄도 면과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
- 02무염 버터 1큰술다진 마늘 1큰술양파 0.3개프라이팬에 무염 버터 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 중불에서 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 손질한 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 03베이컨 60g새우 90g베이컨과 버섯, 새우를 넣고 센 불로 올려 재료들이 노릇하게 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다. 이때 수분을 날리며 볶아야 나중에 소스를 넣었을 때 맛이 겉돌지 않습니다.
- 04슬라이스 치즈 1장고춧가루 3작은술생크림 200ml굴소스 1큰술고추장 0.5큰술우유 200ml설탕 1큰술우유 1컵과 생크림 1컵을 붓고 슬라이스 치즈 1장을 넣습니다. 여기에 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 0.5스푼을 넣어 로제 소스를 완성합니다.
- 05파슬리 가루 0.5작은술후추 0.5작은술00:00/ 05:00소스가 끓어오르면 삶아둔 당면을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 센 불에서 5분 이상 졸여줍니다. 마지막으로 그릇에 담아 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.









