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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

K-로제 중국당면 볶음

쫄깃한 중국 당면과 매콤고소한 로제 소스가 어우러진 요리로, 유명 맛집의 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
K-로제 중국당면 볶음
Fig. 01 · K-로제 중국당면 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
중국 당면100g400원
양파0.3개240원
양송이 버섯2개800원
베이컨60g1,800원
무염 버터1큰술200원
다진 마늘1큰술150원
새우90g2,700원
생크림200ml2,000원
우유200ml600원
슬라이스 치즈1장400원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
고추장0.5큰술100원
후추0.5작은술120원
파슬리 가루0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1819kcal
열량
47g
단백질
150g
탄수화물
122g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    중국 당면 100g
    00:00/ 10:00
    끓는 물에 중국 당면 100g을 넣고 약 10분간 충분히 삶아줍니다. 면이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주어야 하며, 다 삶아진 면은 즉시 얼음물에 담가 식혀야 쫄깃함이 유지됩니다.
  2. 01
    양송이 버섯 2개베이컨 60g양파 0.3개
    양파 1/4개는 얇게 채 썰고 양송이 버섯 2개는 편 썰어 준비합니다. 베이컨 4줄도 면과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
  3. 02
    무염 버터 1큰술다진 마늘 1큰술양파 0.3개
    프라이팬에 무염 버터 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 중불에서 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 손질한 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    베이컨 60g새우 90g
    베이컨과 버섯, 새우를 넣고 센 불로 올려 재료들이 노릇하게 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다. 이때 수분을 날리며 볶아야 나중에 소스를 넣었을 때 맛이 겉돌지 않습니다.
  5. 04
    슬라이스 치즈 1장고춧가루 3작은술생크림 200ml굴소스 1큰술고추장 0.5큰술우유 200ml설탕 1큰술
    우유 1컵과 생크림 1컵을 붓고 슬라이스 치즈 1장을 넣습니다. 여기에 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 0.5스푼을 넣어 로제 소스를 완성합니다.
  6. 05
    파슬리 가루 0.5작은술후추 0.5작은술
    00:00/ 05:00
    소스가 끓어오르면 삶아둔 당면을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 센 불에서 5분 이상 졸여줍니다. 마지막으로 그릇에 담아 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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