오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
땡초 명란 오이 김밥
아삭한 오이와 매콤 짭짤하게 무친 명란젓이 환상적인 조화를 이루는 별미 김밥입니다. 마요네즈를 곁들여 고소한 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개757원
소금약간1원
명란젓2개500원
청양고추2개127원
참깨1큰술106원
참기름2큰술495원
밥1공기1,052원
김밥용 김1장50원
깻잎4장198원
마요네즈취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분594kcal
열량
19g
단백질
80g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 1개소금 약간밥 1공기오이는 얇게 채를 썬 뒤 소금을 약간 뿌려 절입니다. 잠시 후 키친타월을 사용해 물기를 꽉 짜서 준비해야 김밥이 눅눅해지지 않습니다.
- 01청양고추 2개명란젓 2개참기름 2큰술참깨 1큰술명란젓은 껍질을 분리하여 알만 발라냅니다. 여기에 잘게 다진 청양고추와 곱게 간 참깨, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 무쳐 명란 무침을 만듭니다.
- 02명란젓 2개참기름 2큰술소금 약간참깨 1큰술밥 1공기밥에 참기름 1큰술과 참깨를 넣고 잘 섞어 밑간을 합니다. 명란젓이 충분히 짭짤하므로 밥에는 소금을 넣지 않는 것이 핵심입니다.
- 03김밥용 김 1장오이 1개깻잎 4장밥 1공기김밥용 김을 4등분으로 자른 뒤, 김 위에 밥을 삼각형 모양으로 얇게 펼칩니다. 그 위에 깻잎, 절인 오이, 명란 무침을 순서대로 올리고 돌돌 말아줍니다.
- 04마요네즈 취향껏밥 1공기완성된 김밥을 접시에 담고 마요네즈를 곁들여 마무리합니다. 매콤한 명란과 고소한 마요네즈가 어우러져 더욱 맛있습니다.
