오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
바삭한 김치전
튀김처럼 바삭바삭한 식감의 김치전입니다. 1대1대1 비율의 묽은 반죽과 나무젓가락 구멍 내기가 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치200g3,000원
전분가루16g100원
튀김가루64g192원
물200ml200원
기름20ml120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분259kcal
열량
4g
단백질
39g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00전분가루 16g튀김가루 64g김치 200g물 200ml잘 익은 김치 1컵, 전분가루 2대와 튀김가루 8대 비율로 만든 반죽 1컵, 차가운 물 1컵을 넣고 잘 섞어 다소 묽은 반죽을 만듭니다. 이렇게 묽어야 김치전이 바삭해집니다.
- 01기름 20ml후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼칩니다. 중불에서 지글지글 소리가 나도록 예열합니다.
- 02나무젓가락으로 중간중간 구멍을 내줍니다. 그래야 중간 부분이 눅눅하지 않고 바삭해집니다. 눈으로 바삭함이 보일 때까지 부칩니다.
