5분 완성 푸딩 계란찜

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1. 00
   계란 3개

   냄비에 물을 팔팔 끓여 준비하고, 그릇에 계란 3개를 깨서 담아둡니다.
2. 01
   물의 양은 계란 부피의 약 1.5배계란 3개

   팔팔 끓는 물을 아직 풀지 않은 계란에 부어줍니다. 이때 물의 양은 계란 부피의 약 1.5배 정도로 넉넉히 붓습니다.
3. 02
   계란 3개

   계란이 뜨거운 물에 다 익어버리기 전에 포크를 사용하여 노른자를 터뜨리며 아주 빠르게 풀어줍니다.
4. 03
   계란물을 섞으면서 생긴 윗면의 거품을 숟가락으로 깔끔하게 걷어냅니다. 이 과정을 거쳐야 단면이 매끄러운 푸딩 식감이 됩니다.
5. 04
   00:00/ 03:00

   냄비에 물을 살짝 담아 그릇을 올리고, 뚜껑을 덮은 채로 중불에서 3분간 더 익혀줍니다. 꺼낼 때 그릇이 매우 뜨거우니 주의하십시오.
6. 05
   간장 약간

   완성된 계란찜에 칼로 격자 모양 칼집을 낸 뒤, 마지막으로 간장을 취향껏 뿌려 완성합니다.