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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

잔치국수 분말을 활용한 초간단 어묵 우동

잔치국수 분말 하나로 깊은 멸치 육수 맛을 내고, 어묵과 김가루를 더해 휴게소 스타일로 즐기는 가성비 우동입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
잔치국수 분말을 활용한 초간단 어묵 우동
Fig. 01 · 잔치국수 분말을 활용한 초간단 어묵 우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
잔치국수 분말12g500원
우동 사리1개1,000원
대파30g38원
어묵2장298원
쯔유10g95원
김가루3g171원
적당량-
이 레시피에 약 2,102 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1082kcal
열량
16g
단백질
81g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    잔치국수 분말 12g 적당량
    냄비에 물을 붓고 잔치국수 분말 12g을 넣어 끓입니다. 이 분말 하나면 별도의 육수 팩을 우릴 필요 없이 간편하게 진한 멸치 육수 베이스를 만들 수 있습니다.
  2. 01
    우동 사리 1개
    육수가 끓어오르면 우동 사리 1개를 넣고 면이 부드럽게 풀릴 때까지 끓여줍니다. 냉동 면을 사용할 경우 면이 끊어지지 않도록 주의하며 저어줍니다.
  3. 02
    쯔유 10g
    우동의 풍미를 극대화하기 위해 쯔유 10g을 추가로 넣어줍니다. 쯔유를 살짝 섞어주어야 일반 멸치 국수와 차별화된 우동 특유의 감칠맛이 살아납니다.
  4. 03
    김가루 3g대파 30g 적당량
    송송 썬 대파 30g과 김가루 3g을 고명으로 얹어줍니다. 대파의 시원함과 김가루의 고소함이 국물 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다.
  5. 04
    어묵 2장 적당량
    마지막으로 꼬치에 끼운 어묵 2장을 곁들여 완성합니다. 어묵이 국물에 충분히 잠기도록 하여 따뜻하게 즐기면 휴게소 어묵 우동의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

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