오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
잔치국수 분말을 활용한 초간단 어묵 우동
잔치국수 분말 하나로 깊은 멸치 육수 맛을 내고, 어묵과 김가루를 더해 휴게소 스타일로 즐기는 가성비 우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
잔치국수 분말12g500원
우동 사리1개1,000원
대파30g38원
어묵2장298원
쯔유10g95원
김가루3g171원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1082kcal
열량
16g
단백질
81g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00잔치국수 분말 12g물 적당량냄비에 물을 붓고 잔치국수 분말 12g을 넣어 끓입니다. 이 분말 하나면 별도의 육수 팩을 우릴 필요 없이 간편하게 진한 멸치 육수 베이스를 만들 수 있습니다.
- 01우동 사리 1개육수가 끓어오르면 우동 사리 1개를 넣고 면이 부드럽게 풀릴 때까지 끓여줍니다. 냉동 면을 사용할 경우 면이 끊어지지 않도록 주의하며 저어줍니다.
- 02쯔유 10g우동의 풍미를 극대화하기 위해 쯔유 10g을 추가로 넣어줍니다. 쯔유를 살짝 섞어주어야 일반 멸치 국수와 차별화된 우동 특유의 감칠맛이 살아납니다.
- 03김가루 3g대파 30g물 적당량송송 썬 대파 30g과 김가루 3g을 고명으로 얹어줍니다. 대파의 시원함과 김가루의 고소함이 국물 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다.
- 04어묵 2장물 적당량마지막으로 꼬치에 끼운 어묵 2장을 곁들여 완성합니다. 어묵이 국물에 충분히 잠기도록 하여 따뜻하게 즐기면 휴게소 어묵 우동의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.









