오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
새우 시오콘부 파스타
시오콘부의 깊은 감칠맛과 탱글한 새우가 조화를 이루는 초간단 오일 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우적당량3,000원
파스타 면2인분600원
마늘5쪽194원
올리브오일적당량200원
면수1국자-
쯔유2작은술109원
페퍼론치노4알50원
파슬리약간50원
시오콘부2꼬집1원
루꼴라취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분94kcal
열량
24g
단백질
49g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새우 적당량새우는 물에 담가 해동한 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 제대로 제거해야 기름에 볶을 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
- 01파스타 면 2인분마늘 5쪽마늘은 칼등으로 으깬 뒤 굵게 다져서 준비합니다. 냄비에 물을 넉넉히 받아 끓인 뒤 파스타 면 2인분을 넣고 알맞게 삶아줍니다.
- 02올리브오일 적당량마늘 5쪽프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣습니다. 마늘 향이 충분히 올라올 수 있도록 아주 약한 불에서 천천히 볶아주는 것이 핵심입니다.
- 03새우 적당량마늘 5쪽마늘 향이 올라오면 물기를 제거한 새우를 넣고 함께 볶습니다. 새우가 붉은색을 띠며 익을 때까지 조리합니다.
- 04페퍼론치노 4알면수 1국자쯔유 2작은술팬에 면수 1국자를 붓고 쯔유 2작은술과 페퍼론치노 4알을 넣습니다. 소스가 재료와 잘 어우러지도록 가볍게 끓여줍니다.
- 05파스타 면 2인분시오콘부 2꼬집파슬리 약간삶아진 파스타 면을 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 골고루 섞어줍니다. 파슬리 가루와 시오콘부 2꼬집을 넣어 감칠맛을 더하며 마무리합니다.
- 06루꼴라 취향껏완성된 파스타를 접시에 예쁘게 옮겨 담습니다. 그 위에 신선한 루꼴라를 취향껏 올려 완성합니다.
