오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
그리스 현지인 전수! 올리브오일 3:1:1 황금비율 만능 소스
올리브오일, 레몬즙, 꿀을 3:1:1 비율로 섞어 만드는 지중해식 만능 소스로, 어떤 요리에도 잘 어울리는 건강한 드레싱입니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.01개의 평가
SERVES 1·5 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브오일3큰술300원
단맛을 내는 꿀1큰술100원
꿀1큰술537원
소금약간1원
후추약간5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분488kcal
열량
0g
단백질
34g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00올리브오일 3큰술볼에 풍미가 좋은 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술을 담습니다. 올리브오일은 소스의 베이스가 되므로 신선하고 질 좋은 제품을 사용하는 것이 풍미를 살리는 핵심입니다.
- 01단맛을 내는 꿀 1큰술산뜻한 산미를 더해줄 레몬즙 1큰술과 은은한 단맛을 내는 꿀 1큰술을 넣습니다. 이 3:1:1 비율이 그리스 현지인들이 매 끼니마다 즐겨 사용하는 황금 공식입니다.
- 02소금 약간후추 약간소금과 후추를 취향에 맞게 약간씩 넣어 간을 맞춘 뒤 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 이렇게 완성된 기본 소스는 샐러드 드레싱으로 바로 활용할 수 있습니다.
