오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 콩나물밥
입맛 없을 때 3분 만에 뚝딱 완성되는 담백하고 고소한 콩나물밥입니다. 달래와 매콤한 양념장이 밥에 스며들어 풍미가 깊습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
콩나물80g240원
맛술1큰술90원
물50ml50원
간장30ml120원
설탕0.2큰술8원
고춧가루1작은술90원
참기름0.3큰술114원
달래20g800원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분512kcal
열량
18g
단백질
84g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00콩나물 80g맛술 1큰술밥 1공기물 50ml00:00/ 03:00냄비에 맛술 15ml와 물 50ml를 먼저 넣고 그 위에 밥 200g과 콩나물 80g를 올려 중불로 3분간 끓여줍니다. 콩나물이 부드럽게 익고 물기가 거의 사라질 때까지 저어가며 끓여 수분을 날립니다. 이렇게 하면 밥알이 촉촉하게 유지되면서 콩나물 향이 배어듭니다.
- 01고춧가루 1작은술참기름 0.3큰술간장 30ml설탕 0.2큰술달래 20g밥 1공기별도의 그릇에 간장 30ml, 설탕 3ml, 고춧가루 5ml, 참기름 5ml, 다진 달래 약간을 넣고 잘 무쳐 양념장을 만듭니다. 재료들이 고루 섞여 매콤하고 고소한 소스가 될 때까지 저어줍니다. 이 양념장이 밥의 풍미를 한층 끌어올립니다.
- 02계란 1개밥 1공기끓인 콩나물밥 위에 계란 1개를 프라이해서 올리고 양념장을 듬뿍 부어줍니다. 젓가락으로 고루 비벼 양념이 밥알마다 스며들도록 합니다. 계란이 고소함을 더해 입맛을 돋웁니다.
