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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

원팬해장파스타

매콤한 토마토 소스에 해장 효과로 속이 풀리는 부드러운 파스타. 새우와 채소가 어우러진 간단한 원팬 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
원팬해장파스타
Fig. 01 · 원팬해장파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우120g3,600원
0.5대150원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
토마토소스6스푼60원
600ml600원
고추장1큰술200원
굴소스1큰술180원
파스타면1인분4원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
376kcal
열량
28g
단백질
29g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새우 120g양파 0.5개 0.5대 600ml
    00:00/ 10:00
    새우를 차가운 물에 10분간 담가 해동합니다. 이렇게 하면 새우가 자연스럽게 부드러워집니다. 대파 1/2대와 양파 1/2개를 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술식용유 15ml새우 120g양파 0.5개 0.5대
    냄비에 식용유 한 바퀴를 두르고 파, 양파, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣습니다. 중불에서 볶다가 양파가 반쯤 투명해지면 새우를 추가해 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    고추장 1큰술굴소스 1큰술 600ml
    새우가 붉게 변하면 토마토 소스 6스푼, 물 600ml, 고추장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 끓어오르면 파스타 면 1인분을 넣습니다.
  4. 03
    00:00/ 10:00
    강불로 10분간 바글바글 끓여줍니다. 면이 소스를 잘 흡수하고 익으면 불을 끕니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여 해장 맛을 내줍니다.

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