오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
취나물 된장무침
쌉싸름한 맛이 일품인 취나물에 된장 양념을 무쳐 눈 건강에 좋은 반찬으로 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소금1큰술40원
취나물30g450원
홍고추1개300원
된장1큰술180원
간마늘1스푼100원
매실액1스푼30원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분278kcal
열량
6g
단백질
23g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00취나물 30g소금 1큰술00:00/ 00:40물에 소금 1스푼을 넣고 취나물을 40초간 데칩니다. 이렇게 짧게 데치면 취나물의 쌉싸름한 맛과 식감이 살아납니다.
- 01취나물 30g데친 취나물을 물에서 두 번 헹구고 물기를 꽉 짜냅니다. 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 물기를 잘 제거해야 양념이 잘 배어듭니다.
- 02홍고추 1개홍고추 1개를 썰어 준비합니다. 색감을 더해주는 재료입니다.
- 03취나물 30g홍고추 1개간마늘 1스푼매실액 1스푼참기름 1큰술된장 1큰술통깨 1큰술볼에 데친 취나물, 썬 홍고추, 된장 1스푼, 간마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간을 넣고 조물조물 무칩니다. 양념이 골고루 배이면 간단히 완성됩니다.









