오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
중국집 사장님께 배운 물만두
육수와 참기름 향이 진하게 배어든 쫄깃한 만두피에 매콤한 소스를 찍어 먹는 맛있는 물만두입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
만두5개1,500원
육수 파우더1봉800원
참기름0.5큰술190원
진간장2큰술200원
식초1큰술30원
설탕1큰술40원
크러시드 레드 페퍼5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분950kcal
열량
35g
단백질
113g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00육수 파우더 1봉참기름 0.5큰술냄비에 물을 넣고 끓는 동안 육수 파우더 1봉과 참기름 약간을 넣어 육수를 우려냅니다. 이렇게 하면 육수와 참기름의 향이 강하게 나서 만두피에 잘 배어듭니다.
- 01진간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술끓는 물에 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 소스를 만듭니다. 소스는 영상 끝까지 보면 추가 재료가 들어가니 참고하세요.
- 02만두 5개00:00/ 03:00물이 보글보글 끓으면 만두를 적당량 넣고 국물 향을 맡으며 3분 타이머를 맞춥니다. 욕심내지 말고 적당량만 넣어 국물이 잘 우러나게 합니다.
- 03만두 5개00:00/ 03:003분 후 만두를 건져 찬물 샤워를 한 번 시켜줍니다. 이렇게 하면 만두피가 쫄깃해집니다.
- 04만두 5개찬물을 제거한 만두를 다시 뜨거운 육수에 담가 냉기를 빼고 서로 붙지 않게 넓은 접시에 담습니다. 냉기가 빠지면 만두가 서로 달라붙지 않습니다.
- 05만들어 둔 소스에 육수 6큰술을 넣어 섞습니다. 육수가 소스에 타면 더 부드럽고 진한 맛이 납니다.
- 06크러시드 레드 페퍼 5g소스 위에 크러시드 레드 페퍼를 약간 뿌려 매콤함을 더합니다. 이로 인해 물만두가 근사한 요리가 됩니다.