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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

바질 크림리조또

새우와 바질의 상큼함이 어우러진 크림 리조또로 오트밀을 사용해 부담 없이 즐길 수 있는 다이어트 버전입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
바질 크림리조또
Fig. 01 · 바질 크림리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우200g6,000원
양파0.5개400원
마늘4개400원
올리브 오일1큰술300원
페페론치노1.5작은술150원
오트밀30g300원
우유300ml900원
체다치즈25g750원
치킨스톡1.5작은술225원
후추0.5작은술120원
바질페스토1큰술500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
854kcal
열량
61g
단백질
52g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    새우 200g양파 0.5개마늘 4개
    냉동새우 8마리를 미리 해동해둡니다. 양파 반개를 작게 다지고 마늘 4개를 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 미리 다듬으면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
  2. 01
    올리브 오일 1큰술새우 200g양파 0.5개마늘 4개
    00:00/ 02:00
    팬에 올리브 오일 한 스푼을 두르고 해동한 새우, 다진 양파, 다진 마늘을 몽땅 넣어 볶습니다. 재료가 골고루 볶아지도록 주걱으로 저어주며 향이 올라올 때까지 약 2분간 계속합니다.
  3. 02
    페페론치노 1.5작은술새우 200g
    00:00/ 00:30
    새우가 익으면 새우 몇 마리를 미리 빼두고 페페론치노 2~3알을 찢어 넣습니다. 페페론치노의 매콤함이 스며들도록 30초간 더 볶아줍니다.
  4. 03
    오트밀 30g우유 300ml
    00:00/ 01:00
    오트밀 3숟가락과 우유 1컵 반(아몬드 브리즈 사용)을 넣습니다. 중불로 올려 재료가 우유에 흡수되도록 저어가며 1분간 끓입니다.
  5. 04
    체다치즈 25g치킨스톡 1.5작은술후추 0.5작은술
    00:00/ 01:00
    체다치즈 1장, 치킨스톡 반 스푼, 후추 약간을 넣고 중불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 치즈가 부드럽게 녹아 크림처럼 될 때까지 약 1분간 유지합니다.
  6. 05
    바질페스토 1큰술새우 200g
    이 정도 꾸덕해지면 불을 끄고 바질페스토 1스푼을 넣어 잘 섞습니다. 아까 빼둔 새우를 올려 마무리하며 한입 먹어보고 간을 확인합니다.

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