배추 절이는 법

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

클릭마켓 국내산 못난이 작은 알배추 알배기 배추 16통, 1박스, 5kg

19,800원

100g당 396원무료배송

(당일경매) (당일발송) 햇배추 (경북 문경산) (가장 신선할 때 건강한 먹거리를 합리적가격에 만나보세요!), 1개, 6kg

12,600원

100g당 210원무료배송

채소애 국내산 햇 배추 1망 (3포기)

13,720원

1개당 4,573원무료배송

국내산 배추

8,670원

쌈배추 상 알배기 알배추 겉절이 김치

10,900원

무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   배추 1500g소금 48큰술

   배추 머리를 자르고 겉잎을 모두 떼어내 깨끗이 씻습니다. 배추를 4등분으로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 소금이 골고루 스며들어 절임이 잘 됩니다.
2. 01
   배추 1500g소금 48큰술물 1000ml

   00:00/ 02:00

   물 1L에 소금 1컵을 넣고 잘 녹여 소금물을 만듭니다. 준비된 배추를 소금물에 담가 2분 정도 적셔줍니다. 배추를 세워서 물기를 빼둡니다.
3. 02
   배추 1500g소금 48큰술물 1000ml

   배추 1포기당 소금 2컵을 준비해 뿌리 쪽부터 골고루 뿌립니다. 배추 사이사이에 소금을 워크로 골고루 채워 넣습니다. 남은 소금물을 배추 위에 부어줍니다.
4. 03
   배추 1500g소금 48큰술

   00:00/ 360:00

   소금 뿌린 배추를 그릇에 세워두고 6시간 동안 실온에 둡니다. 시간이 지나면 아래쪽이 절여진 배추를 위아래 위치를 바꿔줍니다. 이렇게 하면 고르게 절여집니다.
5. 04
   배추 1500g소금 48큰술물 1000ml

   00:00/ 1080:00

   위치를 바꾼 후 다시 6시간 동안 둡니다. 총 12시간이 지나 배추가 부드러워지고 아삭해지면 절임이 완료됩니다. 배추를 3번 정도 흐르는 물에 씻어 소금을 헹구고 키친타월로 물기를 잘 빼줍니다.