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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

멸치 없이 만드는 고추다짐

청양고추와 양파를 잘게 다져 볶아낸 밥도둑 고추다짐입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
멸치 없이 만드는 고추다짐
Fig. 01 · 멸치 없이 만드는 고추다짐사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
청양고추400g5,364원
양파150g300원
식용유넉넉히500원
다진 마늘1스푼100원
까나리 액젓3스푼300원
국간장3스푼200원
참소스3스푼400원
취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2409kcal
열량
4g
단백질
12g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    청양고추 400g양파 150g
    청양고추 400g과 양파 150g을 야채 다지기를 이용해 잘게 다져 준비합니다.
  2. 01
    식용유 넉넉히양파 150g
    중약불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 양파를 먼저 넣어 향을 내며 볶습니다.
  3. 02
    다진 마늘 1스푼
    다진 마늘 1스푼을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    청양고추 400g
    00:00/ 05:00
    양파가 투명해지면 다져둔 청양고추를 넣고 5분 정도 충분히 볶습니다.
  5. 04
    까나리 액젓 3스푼국간장 3스푼참소스 3스푼
    까나리 액젓 3스푼, 국간장 3스푼, 참소스 3스푼을 넣고 고루 섞이도록 볶아줍니다.
  6. 05
    취향껏
    불을 끄고 취향껏 깨를 뿌려 마무리합니다.

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