오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
부대찌개
햄을 노릇하게 볶아 깊은 풍미를 더한 진한 국물 부대찌개. 빨간색 양념 국물이 매력적인 새로운 끓이는 방법.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
햄100g2,000원
양파1개800원
두부1모2,000원
김치50g750원
육수100ml20원
고추장1큰술200원
고춧가루3큰술810원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
미림0.5큰술150원
맛솔2큰술200원
참기름1큰술380원
설탕0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1088kcal
열량
70g
단백질
72g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00햄 100g냄비에 햄을 넣고 하얗게 보일 때까지 약간 노릇수름해질 때 볶아줍니다. 이렇게 볶아주면 맛이 좋아집니다.
- 01양파 1개두부 1모양파 1개를 채썰어 넣고 두부도 함께 볶아줍니다. 재료들이 골고루 섞이도록 주걱으로 저어줍니다.
- 02김치 50g김치를 한쪽에 넣어 볶아줍니다. 김치 맛이 배어들도록 살짝 데쳐줍니다.
- 03고추장 1큰술육수 100ml육수를 붓고 고추장 1큰술을 풀어줍니다. 중불로 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
- 04고춧가루 9작은술다진마늘 1큰술진간장 2큰술참기름 1큰술미림 0.5큰술맛솔 2큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 미림 약간, 맛솔 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 잘 풀어 섞습니다. 양념이 국물에 녹아들 때까지 저어줍니다.
- 05중불에서 살짝 끓여주면 국물이 진해지고 완성됩니다. 끓는 소리가 나고 색이 빨갛게 물들면 불을 끕니다.









