오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알배추 만두
두부참치 속으로 고기 가득한 든든함을 주면서 저칼로리 다이어트에 딱 맞는 바삭한 알배추 만두입니다. 매콤하고 간단하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
간장2큰술-
계란2개1,000원
두부0.5모1,000원
소금0.5큰술20원
식용유15ml90원
알배추6개12,000원
청양고추1개250원
통조림참치100g2,500원
알룰로스0.5큰술100원
식초0.5큰술15원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루1.5작은술135원
이 레시피에 약 17,215원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분966kcal
열량
81g
단백질
76g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00알배추 6개00:00/ 02:00알배추를 그릇에 담고 전자렌지에 돌려 부드러워지면서 구멍이 줄어들 때까지 약 2분간 데칩니다. 데친 알배추는 쫄깃한 식감을 유지하면서 쉽게 구부러집니다. 이렇게 준비해야 속을 넣고 말기 좋습니다.
- 01청양고추 1개두부 0.5모소금 0.5큰술두부와 참치와 청양고추, 소금을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 청양고추는 송송 썰어 매운맛을 더하고 소금으로 간을 맞춥니다. 속 재료가 골고루 섞여 고기 같은 느낌을 줍니다.
- 02알배추 6개데친 알배추 잎에 속 재료를 충분히 넣고 돌돌 말아 만두 모양으로 완성합니다. 꽉 채워 넣어 속이 가득 찬 든든한 느낌을 냅니다. 다이어트지만 만족스러운 양을 확보합니다.
- 03알배추 6개계란 2개계란 2개를 풀어 물 약간 섞은 계란물에 알배추 만두를 고루 적셔줍니다. 튀김옷처럼 묻혀 바삭함을 더합니다. 노릇하게 구울 준비를 합니다.
- 04식용유 15ml00:00/ 03:00팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후 만두를 올려 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 약 3분간 뒤집어가며 구워 바삭한 식감을 만듭니다. 완성 후 소스에 찍어 먹습니다.
