오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
갱시기죽
익은 김치와 콩나물을 넣어 얼큰하게 끓인 갱상도식 해장 죽
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유2숟가락300원
김치적당량200원
물2컵116원
멸치 다시마 팩1개100원
고춧가루2숟가락150원
액젓1숟가락50원
찬밥1줌100원
청양고추2줌50원
대파적당량100원
떡적당량200원
소면적당량150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분104kcal
열량
14g
단백질
78g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 2숟가락김치 적당량팬에 식용유 2숟가락을 넣고 익은 김치를 썰어서 넣습니다. 김치가 잘 익도록 중불에서 볶아 김치 때깔이 나올 때까지 기다립니다.
- 01멸치 다시마 팩 1개물 2컵물 1컵과 멸치 다시마 팩을 넣고 푹 끓여줍니다. 끓이면서 줄어든 물만큼 물을 추가로 넣어 멸치 육수를 만듭니다.
- 02멸치 다시마 팩 1개고춧가루 2숟가락액젓 1숟가락물 2컵멸치 다시마 팩은 건져내고 버립니다. 고춧가루 2숟가락과 액젓 1숟가락을 넣어 국물을 간을 맞춥니다.
- 03청양고추 2줌찬밥 1줌대파 적당량물 2컵말라비틀어진 찬밥 1줌, 콩나물 1줌, 청양고추 1줌, 대파를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 비주얼이 흉악해질 때까지 강하게 끓입니다.
- 04소면 적당량떡 적당량떡과 소면을 넣어 마무리합니다. 소면이 익을 때까지 조금 더 끓여 완성합니다.









