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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

갱시기죽

익은 김치와 콩나물을 넣어 얼큰하게 끓인 갱상도식 해장 죽

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
갱시기죽
Fig. 01 · 갱시기죽사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유2숟가락300원
김치적당량200원
2컵116원
멸치 다시마 팩1개100원
고춧가루2숟가락150원
액젓1숟가락50원
찬밥1줌100원
청양고추2줌50원
대파적당량100원
적당량200원
소면적당량150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
104kcal
열량
14g
단백질
78g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 2숟가락김치 적당량
    팬에 식용유 2숟가락을 넣고 익은 김치를 썰어서 넣습니다. 김치가 잘 익도록 중불에서 볶아 김치 때깔이 나올 때까지 기다립니다.
  2. 01
    멸치 다시마 팩 1개 2컵
    물 1컵과 멸치 다시마 팩을 넣고 푹 끓여줍니다. 끓이면서 줄어든 물만큼 물을 추가로 넣어 멸치 육수를 만듭니다.
  3. 02
    멸치 다시마 팩 1개고춧가루 2숟가락액젓 1숟가락 2컵
    멸치 다시마 팩은 건져내고 버립니다. 고춧가루 2숟가락과 액젓 1숟가락을 넣어 국물을 간을 맞춥니다.
  4. 03
    청양고추 2줌찬밥 1줌대파 적당량 2컵
    말라비틀어진 찬밥 1줌, 콩나물 1줌, 청양고추 1줌, 대파를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 비주얼이 흉악해질 때까지 강하게 끓입니다.
  5. 04
    소면 적당량 적당량
    떡과 소면을 넣어 마무리합니다. 소면이 익을 때까지 조금 더 끓여 완성합니다.

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