오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
버터 새우 볶음밥
버터의 고소한 풍미와 통통한 새우, 참치액젓의 깊은 감칠맛이 어우러진 식단 볶음밥입니다. 기름지지 않고 가벼운 식감으로 운동 전후에 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우500g15,000원
마늘8개800원
양파1개800원
버터2큰술540원
참치액젓2큰술300원
쌀밥400g1,000원
계란4개2,000원
이 레시피에 약 20,440원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분790kcal
열량
69g
단백질
70g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새우 500g새우 500g을 물에 담가 자연 해동시킵니다. 해동된 새우는 그대로 사용하며 꼬리를 유지해 식감과 단백질을 보존합니다.
- 01마늘 8개양파 1개양파 200g을 길쭉길쭉하게 채 썰고 마늘 40g을 편마늘로 다집니다. 마늘이나 양파 썰기 귀찮으면 부숴서 사용해도 됩니다.
- 02마늘 8개양파 1개버터 2큰술00:00/ 02:00프라이팬에 버터 30g을 넣고 녹인 후 양파와 마늘을 넣어 중불에서 빠르게 저어가며 볶습니다. 단향이 올라오고 약간 투명해질 때까지 1-2분 볶아 버터가 재료에 스며들게 합니다.
- 03새우 500g마늘 8개버터 2큰술00:00/ 01:00마늘과 양파가 약간 갈색빛으로 변하고 향이 올라올 때 해동된 새우 500g을 넣고 자리를 만들어 볶습니다. 새우가 약간 투명해질 때까지 1분 정도 저어가며 버터를 스며들게 합니다.
- 04계란 4개새우가 반쯤 익으면 계란 4개를 풀어 넣고 스크램블되도록 비벼줍니다. 계란이 살짝 익으면 모든 재료와 함께 잘 섞어줍니다.
- 05쌀밥 400g00:00/ 02:00쌀밥 400g을 넣고 강불로 볶아 밥알이 풀어지지 않게 저어줍니다. 불이 약하면 오래 걸리니 강불 유지하며 2분 정도 볶습니다.
- 06참치액젓 2큰술새우 500g00:00/ 00:30참치액젓 2큰술을 넣어 간을 맞추고 30초 더 볶아 마무리합니다. 새우의 간이 이미 되어 있으니 액젓으로 풍미만 더하며 과도한 짠맛 피합니다.

