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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

버터 새우 볶음밥

버터의 고소한 풍미와 통통한 새우, 참치액젓의 깊은 감칠맛이 어우러진 식단 볶음밥입니다. 기름지지 않고 가벼운 식감으로 운동 전후에 적합합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버터 새우 볶음밥
Fig. 01 · 버터 새우 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새우500g15,000원
마늘8개800원
양파1개800원
버터2큰술540원
참치액젓2큰술300원
쌀밥400g1,000원
계란4개2,000원
이 레시피에 약 20,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
790kcal
열량
69g
단백질
70g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    새우 500g
    새우 500g을 물에 담가 자연 해동시킵니다. 해동된 새우는 그대로 사용하며 꼬리를 유지해 식감과 단백질을 보존합니다.
  2. 01
    마늘 8개양파 1개
    양파 200g을 길쭉길쭉하게 채 썰고 마늘 40g을 편마늘로 다집니다. 마늘이나 양파 썰기 귀찮으면 부숴서 사용해도 됩니다.
  3. 02
    마늘 8개양파 1개버터 2큰술
    00:00/ 02:00
    프라이팬에 버터 30g을 넣고 녹인 후 양파와 마늘을 넣어 중불에서 빠르게 저어가며 볶습니다. 단향이 올라오고 약간 투명해질 때까지 1-2분 볶아 버터가 재료에 스며들게 합니다.
  4. 03
    새우 500g마늘 8개버터 2큰술
    00:00/ 01:00
    마늘과 양파가 약간 갈색빛으로 변하고 향이 올라올 때 해동된 새우 500g을 넣고 자리를 만들어 볶습니다. 새우가 약간 투명해질 때까지 1분 정도 저어가며 버터를 스며들게 합니다.
  5. 04
    계란 4개
    새우가 반쯤 익으면 계란 4개를 풀어 넣고 스크램블되도록 비벼줍니다. 계란이 살짝 익으면 모든 재료와 함께 잘 섞어줍니다.
  6. 05
    쌀밥 400g
    00:00/ 02:00
    쌀밥 400g을 넣고 강불로 볶아 밥알이 풀어지지 않게 저어줍니다. 불이 약하면 오래 걸리니 강불 유지하며 2분 정도 볶습니다.
  7. 06
    참치액젓 2큰술새우 500g
    00:00/ 00:30
    참치액젓 2큰술을 넣어 간을 맞추고 30초 더 볶아 마무리합니다. 새우의 간이 이미 되어 있으니 액젓으로 풍미만 더하며 과도한 짠맛 피합니다.
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