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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

마라로제 떡볶이

우유 베이스의 크림 로제 소스에 마라 향신료가 어우러진 매콤하고 꾸덕한 떡볶이입니다. 다양한 토핑으로 씹는 식감이 풍부합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마라로제 떡볶이
Fig. 01 · 마라로제 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우유400ml1,200원
고추장1큰술200원
설탕2큰술80원
토마토소스2스푼20원
치킨스톡1작은술150원
마라소스1큰술300원
슬라이스 체다 치즈1장350원
떡볶이떡1줌6원
어묵40g400원
소시지1개400원
메추리알20g300원
당면20g160원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
858kcal
열량
35g
단백질
84g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    메추리알 20g소시지 1개어묵 40g당면 20g
    떡볶이 떡 한 줌과 어묵 한두 장을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 소시지와 메추리알을 준비하고 널찍한 당면은 전날 밤 물에 불려둡니다. 이렇게 미리 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    치킨스톡 1작은술마라소스 1큰술고추장 1큰술우유 400ml설탕 2큰술
    팬에 우유 2컵을 붓고 고추장 1스푼 듬뿍, 설탕 2스푼, 토마토 소스 2스푼, 치킨스톡 1/3스푼, 마라소스 1스푼을 넣습니다. 중불에서 양념장이 골고루 퍼지도록 잘 섞어주며 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 토마토 소스가 없으면 로제 맛이 제대로 나지 않으니 필수입니다.
  3. 02
    메추리알 20g소시지 1개어묵 40g당면 20g
    00:00/ 05:00
    우유가 끓기 시작하면 준비한 떡볶이 떡, 어묵, 소시지, 메추리알, 당면 등 토핑 재료를 모두 넣고 5분간 계속 저어가며 끓입니다. 재료가 뭉치지 않도록 강불로 저으며 국물이 꾸덕해질 때까지 끓여줍니다. 저어주지 않으면 떡이 달라붙을 수 있습니다.
  4. 03
    슬라이스 체다 치즈 1장
    00:00/ 00:30
    국물이 꾸덕해지면 슬라이스 체다 치즈 1장을 올려 넣고 잘 섞어줍니다. 치즈가 녹아 소스가 더 진하고 꾸덕해질 때까지 30초 정도 저어 완성합니다. 치즈가 소스를 풍미 있게 만들어줍니다.

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