오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
저속노화 양배추 토마토 김치볶음밥
양배추와 토마토로 담백하고 상큼한 맛이 살아 있는 건강한 김치볶음밥. 저속노화에 좋은 채소 중심의 가벼운 한그릇 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.1개400원
토마토0.5개500원
김치30g450원
올리브유10ml200원
간장1큰술20원
현미밥3큰술40원
물150ml150원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분266kcal
열량
11g
단백질
21g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양배추 0.1개토마토 0.5개김치 30g양배추 1/8, 토마토 0.5개, 김치를 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 01올리브유 10ml토마토 0.5개팬에 올리브유를 두르고 토마토를 넣어 볶아 즙이 나올 때까지 중불로 볶습니다. 토마토 즙이 나오면 자연스러운 단맛과 수분이 배어 볶음밥의 맛을 더합니다.
- 02양배추 0.1개토마토 0.5개00:00/ 03:00토마토 즙이 나오면 양배추를 넣어 함께 볶아줍니다. 양배추가 숨이 죽어 부드러워질 때까지 약 2-3분간 저어가며 볶습니다.
- 03간장 1큰술00:00/ 00:30양배추가 숨이 죽으면 간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 간장을 넣고 30초 정도 더 볶아 재료에 스며들게 합니다.
- 04김치 30g00:00/ 01:00김치를 넣어 함께 볶아줍니다. 김치의 시어한 맛이 배어들 때까지 1분 정도 중불로 저어가며 볶습니다.
- 05현미밥 3큰술00:00/ 02:00현미밥 3큰술을 넣어 잘 섞으며 볶아줍니다. 밥알이 고루 볶아지며 약간 바삭해질 때까지 2분간 볶습니다.
- 06계란 1개물 150ml00:00/ 01:20전자레인지 용기에 물 150ml를 2/3 정도 채우고 계란 1개를 조심히 깨서 넣습니다. 뚜껑 없이 30초, 30초, 20초씩 간격으로 돌려 수란을 만듭니다. 완숙이 되도록 취향에 따라 추가로 돌려주세요.
- 07완성된 수란을 볶음밥 위에 올려 마무리합니다. 뜨거운 볶음밥에 올리면 수란이 부드럽게 어우러집니다.
