오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치마요덮밥
크리미한 마요네즈와 감칠맛 나는 참치 소스가 밥에 스며들어 매콤짭짤하고 고소한 국권력급 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
캔참치1캔1,500원
진간장1큰술100원
마요네즈3큰술360원
다진마늘0.2큰술42원
고추장0.2큰술40원
굵은후추0.5g1원
콩글루타메이트1g5원
흰쌀밥1공기300원
노른자1개30원
튀긴마늘5g50원
고추기름0.5큰술250원
청양고추1개250원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분999kcal
열량
44g
단백질
83g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00콩글루타메이트 1g마요네즈 3큰술다진마늘 0.2큰술굵은후추 0.5g캔참치 1캔진간장 1큰술고추장 0.2큰술캔참치 작은 것을 볼에 넣고 기름은 살짝만 넣습니다. 진간장 1스푼, 마요네즈 3스푼, 다진마늘 반 티스푼, 고추장 반 티스푼, 굵은후추 3바퀴, 콩글루타메이트 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 이렇게 섞으면 감칠맛과 매콤함이 배가됩니다.
- 01흰쌀밥 1공기따끈한 흰쌀밥 한 공기를 그릇에 가득 담습니다. 참치마요 소스를 듬뿍 올리고 가운데 살짝 눌러 밥에 스며들게 합니다. 소스가 밥에 배어들 때까지 잠시 둡니다.
- 02고추기름 0.5큰술노른자 1개신선한 노른자 하나를 가운데 올립니다. 튀긴 마늘과 고소한 향이 배인 고추기름을 듬뿍 뿌립니다. 매콤짭짤한 고추기름이 요물처럼 맛을 더해줍니다.
- 03청양고추 1개참기름 0.5큰술청양고추와 참기름 한 바퀴를 싹 둘러 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해 전체적으로 조화롭게 됩니다. 이제 먹기 직전에 잘 비벼 드세요.