오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭이 고추 된장 무침
아삭한 오이고추를 구수한 된장 양념에 버무린 초간단 반찬입니다. 들깨가루를 넣어 시간이 지나도 물이 생기지 않고 고소한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이고추10개3,700원
된장1스푼213원
고춧가루0.5스푼104원
다진 마늘1스푼65원
매실청1스푼130원
올리고당1스푼106원
들깨가루1스푼112원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
5g
단백질
31g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이고추 10개오이고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 키친타월로 겉면의 물기를 완벽하게 제거합니다. 물기가 없어야 양념이 겉돌지 않고 아삭함이 오래 유지됩니다.
- 01오이고추 10개물기를 제거한 오이고추를 2cm 정도의 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다.
- 02다진 마늘 1스푼고춧가루 0.5스푼올리고당 1스푼매실청 1스푼된장 1스푼작은 볼에 된장 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 저어줍니다.
- 03오이고추 10개준비한 양념에 썰어둔 오이고추를 모두 넣고 양념이 고루 묻도록 잘 버무려줍니다.
- 04들깨가루 1스푼통깨 약간마지막으로 들깨가루 1스푼과 통깨를 추가하여 한 번 더 버무려 완성합니다. 들깨가루가 고추에서 나오는 수분을 흡수하여 시간이 지나도 물이 생기는 것을 방지합니다.

