오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 계란찜
부드럽고 고소한 식감의 계란찜으로, 전자레인지로 5분 만에 완성되는 간편 반찬입니다. 계란:물 1:1 비율과 참기름으로 비린내 없이 부드럽게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란4개2,000원
물200ml200원
새우젓0.7큰술140원
참기름0.2큰술76원
소금0.5큰술20원
청주15ml75원
쪽파20g200원
이 레시피에 약 2,711원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분184kcal
열량
13g
단백질
2g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00참기름 0.2큰술계란 4개계란 4개를 깨서 노른자 주변의 얇은 껍질이나 물기를 키친타월로 살짝 제거합니다. 이렇게 하면 비린내가 줄고 깨끗한 맛이 납니다. 참기름 0.5 작은술을 넣고 노른자와 잘 섞어줍니다.
- 01새우젓 0.7큰술계란 4개소금 0.5큰술새우젓 2/3 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 집마다 염도가 다르니 싱겁다면 소금 약간을 추가하며 간을 맞춥니다. 소금은 계란이 잘 풀어지게 도와줍니다.
- 02청주 15ml청주 1스푼을 넣어 비린 맛을 잡아줍니다. 청주가 없으면 소주로 대체하며, 너무 많이 넣지 말고 1스푼 정도로 유지해 강한 냄새가 나지 않게 합니다.
- 03계란 4개물 200ml물을 1컵(200ml) 넣고 고르게 저어 황금비율로 만듭니다. 계란 1개당 물 50ml 비율로 부드러운 찜이 됩니다. 용기에 부어 표면을 매끄럽게 펴줍니다.
- 0400:00/ 02:00전자레인지 강한 출력으로 2분간 돌립니다. 중간에 꺼내서 주걱으로 살짝 저어주면 위아래가 고르게 익습니다. 처음부터 길게 돌리면 딱딱해질 수 있습니다.
- 0500:00/ 12:30추가로 2분 더 돌린 후 다시 저어주고 3분 더 익힙니다. 총 7분 정도 소요되며, 위가 살짝 흐트러지면 완성 신호입니다. 전자레인지 성능에 따라 30초 조절하세요.
- 06쪽파 20g식힌 후 체에 받쳐 고운 계란찜을 걸러냅니다. 주걱으로 살짝 밀어 물기를 제거하면 부드러운 텍스처가 살아납니다. 쪽파를 채 썰어 고명으로 올립니다.









