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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

신동엽도 반한 맛집 콩나물 국밥

시원한 해물 육수에 아삭한 콩나물과 쫄깃한 오징어를 넣어 끓여낸 깊은 맛의 해장용 콩나물 국밥입니다.

글 · 레시피
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4.51개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
신동엽도 반한 맛집 콩나물 국밥
Fig. 01 · 신동엽도 반한 맛집 콩나물 국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물400g1,320원
1300ml377원
육수2스푼50원
오징어1.5마리9,675원
2공기2,103원
대파1.5대230원
고추가루1스푼30원
다진마늘1/2스푼32원
묵은지1줌200원
갈은 깨1스푼40원
계란2개670원
청양고추1개64원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
670kcal
열량
53g
단백질
96g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    육수 2스푼 1300ml
    냄비에 물 800ml를 붓고 육수 2포를 넣어 팔팔 끓여 해물 육수를 만듭니다.
  2. 01
    콩나물 400g오징어 1.5마리
    육수가 끓어오르면 손질한 오징어를 넣어 익힌 뒤 건져내고, 이어서 콩나물을 넣어 살짝 익힌 후 건져냅니다.
  3. 02
    다진마늘 1/2스푼청양고추 1개콩나물 400g오징어 1.5마리대파 1.5대계란 2개 2공기
    냄비에 밥을 담고 데쳐둔 콩나물과 잘게 썬 오징어를 올립니다. 그 위에 대파, 청양고추, 다진마늘, 깨소금, 날계란을 올리고 고춧가루를 뿌려 반숙 상태가 될 때까지 끓여 완성합니다.

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