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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

치즈 듬뿍 부드러운 소 등심 스테이크

신선한 소 등심을 구워낸 스테이크에 모짜렐라 치즈를 풍성하게 올려 녹여낸 고소하고 쫀득한 한 입. 양파와 대파, 마늘의 깊은 풍미가 더해져 1인분 혼밥으로 완벽한 메뉴입니다. 육즙이 가득하고 치즈의 고소함이 어우러져 레스토랑 퀄리티를 집에서 즐기세요.

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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
치즈 듬뿍 부드러운 소 등심 스테이크
Fig. 01 · 치즈 듬뿍 부드러운 소 등심 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소 등심200g14,000원
모짜렐라치즈50g1,250원
계란1개500원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
올리브유30ml600원
버터1큰술270원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1208kcal
열량
61g
단백질
26g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소 등심 200g양파 1개대파 1대마늘 3개
    00:00/ 20:00
    0단계
    소 등심은 실온에 20분 두어 육즙을 가둡니다. 양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷 썰며 마늘은 얇게 슬라이스 해주세요.
  2. 01
    소 등심 200g다진마늘 1큰술소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 10:00
    1단계
    볼에 소 등심에 소금 1작은술과 후추 1작은술, 다진마늘 반 큰술을 넣어 10분 재워 육질을 부드럽게 합니다.
  3. 02
    올리브유 30ml양파 1개대파 1대마늘 3개
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 올리브유 20ml를 중불에 두르고 마늘 슬라이스와 대파를 먼저 볶아 향을 내세요. 양파를 넣어 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.
  4. 03
    모짜렐라치즈 50g소 등심 200g양파 1개버터 1큰술
    00:00/ 02:00
    3단계
    양파 등을 접시에 덜고 같은 팬에 버터를 녹인 후 소 등심을 양면 2분씩 중강불에 구워 육즙을 잠그세요. 표면이 노릇해지면 모짜렐라치즈를 듬뿍 올립니다.
  5. 04
    다진마늘 1큰술계란 1개
    00:00/ 01:00
    4단계
    치즈가 살짝 녹기 시작하면 불을 약하게 줄여 1분 더 덮어 완전히 녹이세요. 옆에서 계란을 프라이해 올리고 다진마늘 약간 뿌려 마무리합니다.

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