실패 없는 기본 솥밥 속성과외

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곰곰 소중한 우리쌀

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이천남부농협 GAP 인증 임금님표 이천쌀 특등급

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청원생명농협 왕의밥상 백미 상등급

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예천군농협 예담진미 영호진미쌀 상등급

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농협 임금님표 이천쌀 상등급

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1. 00
   쌀 1인분물 120g

   00:00/ 30:00

   쌀을 깨끗이 씻은 후 채망에 받쳐 30분 정도 마른 불림을 합니다. 물에 직접 담가 불리면 밥알이 퍼져 식감이 떨어지므로 주의합니다.
2. 01
   쌀 1인분

   솥에 불린 쌀과 물(쌀 무게의 1.2배)을 넣고 중불에서 보글보글 끓입니다.
3. 02
   물 120g

   물이 줄어들면 주걱으로 바닥을 긁어봅니다. 바닥이 보이지 않으면 물이 더 필요하므로 계속 기다리고, 바닥이 보이면 다음 단계로 넘어갑니다.
4. 03
   00:00/ 20:00

   약불로 낮추고 뚜껑을 닫은 뒤 10분간 가열합니다. 이후 불을 끄고 10분간 뜸을 들여 완성합니다.