오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
깐풍 치킨너겟
바삭한 치킨너겟에 마늘 향이 진하게 배어든 새콤달콤 매콤한 소스와 채소가 어우러져 배달 치킨보다 빠르고 맛있는 안주 요리.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
용가리치킨200g2,500원
통마늘5알100원
대파0.5대200원
양파0.3개240원
청양고추2개500원
홍고추3개900원
진간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
식초1.5큰술45원
설탕1큰술40원
후추0.5작은술120원
물75ml75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분220kcal
열량
25g
단백질
19g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 0000:00/ 10:00달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 치킨너겟을 차례대로 올려 노릇노릇하게 구워줍니다. 기름이나 연기가 싫다면 에어프라이어에 10분간 돌려도 되며 이렇게 하면 시간 단축이 됩니다. 구워진 치킨너겟은 배트에 받쳐 기름을 빼주세요.
- 01청양고추 2개통마늘 5알홍고추 3개대파 0.5대양파 0.3개양파 1/4개를 3등분한 후 큼직하게 썰고 대파 10cm를 최대한 얇게 썰어줍니다. 청양고추 2개는 반으로 갈라 얇게 썰고 홍고추는 조금 넣으며 아이들 있는 집은 청양고추 대신 파프리카를 사용해 비슷한 느낌을 내세요. 통마늘 5알을 굵게 다져주면 다진마늘보다 마늘 향이 좋고 달콤한 맛이 확 살아납니다.
- 02진간장 1큰술굴소스 0.5큰술식초 1.5큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술물 75ml진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 물 5큰술을 섞어 소스를 만들어 둡니다. 소스는 볶는 중에 추가할 예정이니 따로 준비하세요.
- 03통마늘 5알기름 뺀 치킨너겟을 옆에 두고 팬에 남은 식용유를 다 버리지 말고 2.5큰술 정도 다시 넣어 중불로 달궈줍니다. 다진 통마늘을 먼저 넣고 노릇하게 볶아 마늘 향을 충분히 낼 때까지 저어주세요.
- 04대파 0.5대양파 0.3개00:00/ 03:00마늘이 노릇해지면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 중불에서 3분간 볶아 채소가 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다. 이렇게 먼저 볶아야 채소 맛이 치킨에 잘 배입니다.
- 05청양고추 2개홍고추 3개00:00/ 03:00청양고추, 홍고추, 준비한 소스를 모두 추가하고 3분간 더 끓여 소스가 끓어오를 때까지 강불로 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 줄이세요.
- 0600:00/ 02:00기름 뺀 치킨너겟을 팬에 모두 넣고 약불로 2분간 잘 섞어 소스가 치킨에 골고루 배이도록 해줍니다. 치킨이 소스를 흠뻑 머금으면 불을 끄고 완성입니다.
