오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
비빔국수
매콤새콤하고 상큼한 양념에 차가운 소면을 버무린 여름철 대표 면 요리. 탱탱한 식감과 간단한 조리 과정이 매력입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고추장2큰술400원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
매실액1큰술200원
다진마늘1큰술210원
간장1큰술50원
참기름1큰술380원
물75ml75원
통깨1큰술200원
소면100g500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분683kcal
열량
14g
단백질
113g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진마늘 1큰술고추장 2큰술매실액 1큰술참기름 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술통깨 1큰술물 75ml볼에 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 5큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 고루 섞어주면 양념이 골고루 배어들어 맛의 균형이 맞춰집니다. 이 양념이 비빔국수의 핵심입니다.
- 01소면 100g물 75ml00:00/ 06:00냄비에 물을 끓여 소면 100g을 3분간 삶아줍니다. 탱탱한 식감을 위해 정확히 3분만 삶고, 바로 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 헹구면 면이 붙지 않고 시원한 맛이 살아납니다.
- 02소면 100g00:00/ 00:30헹군 소면을 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다. 소스가 고루 배어들 때까지 30초 정도 저어주면 완성입니다. 버무릴 때 면이 양념을 완전히 흡수하도록 해 식감이 좋아집니다.









