오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
노밀가루 두부 치즈 토스트
밀가루 대신 두부와 계란을 베이스로 사용하여 단백질이 풍부하고 치즈의 고소함이 일품인 다이어트용 토스트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
계란3개1,500원
대파0.5대200원
양배추0.3개1,200원
맛살50g650원
감자전분10g60원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
체다치즈40g1,200원
모짜렐라치즈1줌25원
올리브유5ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1072kcal
열량
81g
단백질
55g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 1모두부 1모를 면보자기에 넣고 물기를 최대한 꽉 짜서 준비합니다. 물기를 잘 제거해야 반죽이 질척이지 않고 단단하게 모양이 잡힙니다.
- 01양배추 0.3개대파 0.5대맛살 50g대파 1/2대와 양배추 1줌은 얇게 채 썰고, 맛살 2줄은 잘게 다지듯 썰어줍니다. 채소는 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋습니다.
- 02두부 1모계란 3개맛살 50g소금 0.3큰술후추 0.3작은술볼에 물기를 짠 두부, 계란 3~4개, 손질한 채소와 맛살을 모두 넣습니다. 여기에 소금 1/3큰술과 후추를 약간 뿌려 간을 합니다.
- 03감자전분 10g두부 1모감자전분 1큰술을 넣고 두부를 으깨가며 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 전분이 들어가야 반죽이 서로 잘 뭉쳐져 뒤집을 때 찢어지지 않습니다.
- 04올리브유 5ml두부 1모팬에 올리브유를 두르고 열이 오르면 약불에서 두부 반죽을 평평하고 고르게 펼쳐줍니다. 가장자리가 노릇해질 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 05체다치즈 40g바닥면이 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집은 뒤 꾹꾹 눌러 가며 익힙니다. 그 위에 체다치즈 2장과 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
- 06반죽을 반으로 접어 치즈를 덮고 뒤집개로 눌러 모양을 잡습니다. 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리합니다.
