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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

치즈 감자전

남은 치즈들을 활용해 풍미를 극대화한 겉바속촉 감자전입니다. 물을 넣지 않고 감자 자체의 수분과 치즈의 접착력으로 구워내어 더욱 쫀득합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
치즈 감자전
Fig. 01 · 치즈 감자전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자2개1,400원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
감자전분10g60원
피자치즈0.5봉지1,500원
카망베르 치즈100g6,000원
체다치즈10g300원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
984kcal
열량
54g
단백질
65g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 2개
    감자 2개를 채칼을 이용해 가늘게 채 썹니다. 채칼로 썰기 힘든 자투리 부분은 칼로 직접 얇게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    감자전분 10g감자 2개소금 0.3큰술후추 0.3작은술
    볼에 채 썬 감자를 담고 소금 1꼬집과 후추를 약간 넣어 밑간을 합니다. 여기에 감자전분 1큰술을 넣어 반죽이 끈끈하게 잘 엉겨 붙도록 합니다.
  3. 02
    카망베르 치즈 100g피자치즈 0.5봉지체다치즈 10g
    피자치즈, 카망베르 치즈, 체다치즈를 잘게 썰거나 찢어서 볼에 넣습니다. 물을 전혀 넣지 않은 상태에서 재료들이 골고루 섞이도록 손으로 버무려줍니다.
  4. 03
    식용유 10ml
    00:00/ 03:00
    팬에 식용유를 충분히 두르고 반죽을 모두 올립니다. 뒤집개로 꾹꾹 눌러 평평하게 모양을 잡은 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 2-3분간 익힙니다.
  5. 04
    뚜껑을 열고 전의 가장자리를 안쪽으로 밀어 넣으며 모양을 다듬습니다. 바닥면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워 완성합니다.

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