오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
묵은 김 활용 도토리묵 김무침
냉동실에 쌓인 묵은 김을 맛있게 활용한 이 무침은 바삭한 김의 고소한 향과 쫄깃한 도토리묵의 쌉싸름한 맛이 조화롭게 어우러져 입안에서 아삭아삭한 식감이 일품입니다. 신선한 채소들의 싱그러운 단맛과 간장의 짭짤함이 더해져 풍미가 깊어지며, 저녁 식사의 가벼운 반찬으로나 손님을 초대했을 때의 상큼한 안주로, 아니면 술 한 잔과 함께 즐기는 매력적인 메뉴로 안성맞춤입니다. 간단한 재료로 만들 수 있어 요리 초보자도 부담 없이 도전할 수 있으며, 한 입 베어 물 때마다 바다 내음이 은은히 퍼지는 이 무침은 가족 모두가 좋아할 건강하고 상큼한 한 끼를 선사합니다. (영상에는 김죽, 김부각 레시피도 포함되어 있습니다)
글 · 레시피
향신료덕후
4.528개의 평가
SERVES ·35 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘Infinity개∞원
양파Infinity개∞원
당근Infinity개∞원
대파Infinity대∞원
도토리묵Infinityg∞원
김Infinity장∞원
통깨Infinityml∞원
진간장Infinityml∞원
국간장Infinityml∞원
소금Infinityml∞원
설탕Infinityml∞원
참기름Infinityml∞원
이 레시피에 약 ∞원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분501kcal
열량
7g
단백질
47g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01당근 30개대파 10대마늘 1개양파 0.2개마늘 한 개를 잘게 다져 준비합니다. 양파의 1/5 정도를 얇게 채 썰어 아삭한 상태로 만듭니다. 당근 약 30g을 0.2cm 두께로 편 썰어 채 썰어 신선한 색감을 유지합니다. 대파의 파란 부분 약 10g을 쫑쫑 썰어 향이 잘 배어들도록 합니다.
- 02도토리묵 300g도토리묵 300g을 모양에 맞게 한 입 크기로 썰어 쫄깃한 식감을 그대로 유지합니다.
- 03김 3장묵은 김 3장을 팬에 올려 중불에서 앞뒤로 구워 노릇노릇 바삭해지고 잡내가 날아갈 때까지 구워냅니다. 그 후 비축하게 4등분하고 1cm 넓이로 썰어 바삭한 상태를 유지합니다.
- 04김 3장당근 30개대파 10대도토리묵 300g마늘 1개양파 0.2개무침 볼에 손질된 채소인 다진 마늘, 채썬 양파, 채썬 당근, 쫑쫑 썬 대파, 자른 도토리묵, 구워서 자른 김을 모두 담아 섞기 준비를 합니다.
- 05통깨 1큰술통깨 1큰술의 절반 정도를 갈아 고소한 깨소금을 만듭니다.
- 06국간장 1큰술설탕 0.5큰술소금 4큰술진간장 1큰술참기름 2큰술통깨 1큰술볼에 밑간용 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 4g, 설탕 0.5큰술, 참기름 2큰술, 만들어둔 깨소금을 넣어 재료들이 잘 어우러지도록 섞습니다.
- 07도토리묵 300g도토리묵이 으깨지지 않도록 살랑살랑 가볍게 버무린 후 완성합니다.
