오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
새콤달콤 오이 참치 비빔밥
새콤달콤 양념에 버무려진 도톰한 오이와 기름진 참치, 부드러운 수란이 어우러진 상큼하고 담백한 다이어트 비빔밥입니다. 밥도둑 오이 무침이 주인공으로 식감이 살아있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이0.5개400원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술40원
알룰로스1큰술200원
식초1.5큰술45원
깨5g100원
참치1캔2,000원
김가루1큰술200원
밥1공기300원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분596kcal
열량
44g
단백질
86g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 0.5개오이 반개를 통으로 썰지 말고 도톰하게 반달 모양으로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 먹기 편하고 식감이 좋습니다.
- 01고춧가루 3작은술알룰로스 1큰술간장 1큰술식초 1.5큰술깨 5g볼에 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1.5큰술을 넣고 깨를 조금 부셔서 미리 섞어줍니다. 양념을 먼저 섞으면 고춧가루가 뭉치지 않고 골고루 퍼집니다.
- 02오이 0.5개썬 오이에 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다. 고춧가루가 오이에 잘 배어들 때까지 버무립니다.
- 03김가루 1큰술참치 1캔밥 1공기밥 한 공기 위에 기름 참치 한 캔을 올리고 김가루를 약간 뿌려줍니다. 참치 기름이 밥에 스며들어 풍미가 배가됩니다.
- 04계란 1개00:00/ 02:00물에 계란 하나를 넣어 전자레인지에 1분 30초 돌립니다. 반숙 정도가 부족하면 30초씩 추가 돌려 완벽한 수란을 만듭니다. 노른자가 살짝 굳은 상태가 이상적입니다.