오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 단백질 들기름 메밀면
두부와 참치를 활용해 단백질 함량을 높이고 들기름의 고소함을 극대화한 건강한 다이어트 메밀국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면50g500원
두부0.5모1,000원
참치캔1캔2,500원
조미김1봉지1,500원
간장1큰술20원
스테비아0.5큰술100원
들기름2큰술900원
볶은 김치50g200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분910kcal
열량
67g
단백질
59g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 0.5모두부 반 모는 키친타월로 감싸 물기를 꽉 짠 뒤 볼에 담아 잘게 으깨줍니다. 참치 1캔도 체에 밭치거나 손으로 눌러 기름기를 완전히 제거해야 느끼하지 않고 담백한 맛이 납니다.
- 01메밀면 50g냄비에 물을 끓여 메밀면 0.5인분을 넣고 삶아줍니다. 면이 다 익으면 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 없애야 면발이 쫄깃해집니다.
- 02스테비아 0.5큰술들기름 2큰술간장 1큰술물기를 뺀 면을 그릇에 담고 간장 1큰술, 스테비아 0.5큰술, 들기름 1큰술을 넣습니다. 양념이 면에 잘 배도록 젓가락으로 가볍게 버무려 밑간을 해줍니다.
- 03볶은 김치 50g들기름 2큰술두부 0.5모양념한 면 위에 으깬 두부와 기름을 뺀 참치를 올리고, 들기름에 볶은 김치를 넉넉히 얹어줍니다. 볶은 김치는 아삭한 식감과 산뜻한 산미를 더해 요리의 완성도를 높여줍니다.
- 04메밀면 50g조미김 1봉지들기름 2큰술깨 5g조미김을 가위로 얇게 잘라 고명으로 올리고 통깨를 뿌립니다. 마지막으로 들기름 1큰술을 추가로 둘러주면 고소한 풍미가 폭발하는 다이어트 메밀면이 완성됩니다.