오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
소고기 육전과 부추무침
찹쌀가루를 입혀 쫀득하고 깔끔한 소고기 육전과 향긋한 부추무침을 곁들인 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 홍두깨살300g9,000원
소금1꼬집1원
후추약간10원
찹쌀가루1컵1,235원
계란2개670원
깻잎5장248원
부추150g2,880원
참치액젓1스푼107원
설탕1/2스푼22원
식초1/2스푼32원
고춧가루1스푼207원
들기름1스푼493원
식용유적당량200원
이 레시피에 약 15,105원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분415kcal
열량
43g
단백질
63g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 홍두깨살 300g소고기 홍두깨살은 키친타월로 눌러 핏물을 꼼꼼하게 제거합니다. 핏물을 잘 닦아야 잡내 없이 깔끔한 육전이 됩니다.
- 01소금 1꼬집후추 약간핏물을 닦은 고기에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 02찹쌀가루 1컵밑간한 고기에 찹쌀가루를 얇게 입힌 뒤, 풀어둔 계란물을 골고루 묻힙니다.
- 03식용유 적당량깻잎 5장달궈진 팬에 식용유를 두르고 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 고기가 거의 익었을 때 깻잎을 올려 향을 입힙니다.
- 04고춧가루 1스푼들기름 1스푼소금 1꼬집부추 150g설탕 1/2스푼식초 1/2스푼부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 참치액, 설탕, 식초, 고춧가루, 소금, 들기름을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.









