오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
원팬 크리미 소고기 버섯 스파게티
갈아낸 소고기, 부드러운 버섯, 벨벳 같은 마늘 크림 소스가 어우러진 풍부하고 고소한 원팬 파스타입니다. 이 레시피는 YouTube 영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진소고기250g7,243원
스파게티면165g541원
버섯120g2,394원
양파150g300원
마늘4g52원
버터30g787원
닭육수200ml-
물30g9원
생크림200ml-
파마산치즈50g1,591원
파슬리20g1,109원
말린 오레가노1작은술-
신선한 타임20g-
소금적당량-
후추적당량-
넛맥꼬집-
마른 카이엔 페퍼1작은술-
칠리 플레이크적당량-
이 레시피에 약 14,026원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분6890kcal
열량
49g
단백질
76g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00소금 적당량후추 적당량팬에 중강불로 다진 소고기를 넣고 소금과 후추의 절반으로 간을 하며 갈색이 될 때까지 굽습니다. 주걱으로 고기를 잘게 부수되 너무 자주 저어주지 않아 맛있는 크러스트가 생기도록 합니다.
- 01양파 150g팬에 다진 양파를 넣고 소고기와 함께 볶습니다. 양파가 부드러워지고 소고기가 완전히 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 02버섯 120g버터 30g팬에 슬라이스한 버섯과 버터 한 조각을 넣습니다. 버섯이 부드러워지고 버터가 녹을 때까지 잘 저어주며, 풍부한 감칠맛을 베이스에 더합니다.
- 03마른 카이엔 페퍼 1작은술신선한 타임 20g닭육수 200ml00:00/ 05:00팬에 신선한 타임 가지와 마른 카이엔 페퍼를 넣고 닭육수를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 5분간 끓인 후 타임 줄기와 페퍼를 제거합니다.
- 04물 30g00:00/ 10:00스파게티를 반으로 부숴 팬에 넣고 물을 부어줍니다. 파스타를 골고루 펴고 약 10분간 액체가 대부분 줄어들고 파스타가 익을 때까지 조리합니다.
- 05말린 오레가노 1작은술생크림 200ml마늘 4g소금 적당량후추 적당량넛맥 꼬집파스타가 익는 동안 소스를 준비합니다. 볼에 간 마늘, 남은 소금과 후추, 생크림, 넛맥, 말린 오레가노를 섞습니다. 마늘에 양념을 먼저 문지르면 향기로운 오일이 방출됩니다.
- 0600:00/ 03:00준비한 크림 소스를 파스타 위에 붓고 모든 면이 잘 코팅되도록 저어줍니다. 소스가 걸쭉하고 크리미해질 때까지 약 3분간 더 끓입니다.
- 07칠리 플레이크 적당량파마산치즈 50g파슬리 20g불에서 내리고 갓 간 파마산치즈를 접시 위에 뿌립니다. 칠리 플레이크와 잘게 다진 파슬리를 뿌린 후, 서빙하기 전에 모두 섞어줍니다.
