오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고슬고슬한 밥도둑 두부김무침
수분을 날려 볶은 두부의 고소함과 짭조름한 김가루 양념이 어우러져 아이들도 좋아하는 영양 만점 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
들기름2큰술900원
무조미 김가루1컵1,500원
멸치액젓1큰술90원
설탕0.5큰술20원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분471kcal
열량
24g
단백질
21g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모두부는 키친타월로 감싸 겉면의 물기를 제거한 뒤, 도마 위에서 칼등을 이용해 곱게 으깨어 준비합니다.
- 01들기름 2큰술두부 1모팬에 들기름 2큰술을 두르고 으깬 두부를 넣습니다. 중불에서 두부의 수분이 충분히 날아가 고슬고슬한 질감이 될 때까지 저어가며 볶아줍니다.
- 02두부 1모볶아진 두부는 넓은 볼에 옮겨 담아 열기를 식혀줍니다. 뜨거운 상태에서 김가루를 넣으면 김이 눅눅해질 수 있으므로 주의합니다.
- 03무조미 김가루 1컵멸치액젓 1큰술참기름 1큰술설탕 0.5큰술통깨 1큰술별도의 볼에 무조미 김가루와 멸치액젓, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 양념이 뭉치지 않도록 손으로 조물조물 버무려줍니다.
- 04두부 1모대파 0.5대식혀둔 두부에 양념한 김가루와 송송 썬 대파를 넣습니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 버무려 완성합니다.