오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
전복김밥 (전복내장밥 김밥)
제주도의 신선한 바다 향기를 가득 담은 전복김밥으로, 바쁜 아침 도시락이나 가족 피크닉에 안성맞춤입니다. 부드럽고 고소한 전복내장밥이 김에 싣겨 돌돌 말아진 모양이 먹음직스럽고, 달콤하면서도 촉촉한 계란말이가 더해져 영양 가득한 한 입마다 바다의 깊은 맛과 부드러운 식감이 어우러져 행복한 미소를 짓게 합니다. 아이들과 함께 간단히 만들며 즐기기에도 제격이며, 초스피드 요리로 손님을 초대할 때도 특별한 한 끼를 선사할 수 있습니다.
글 · 레시피
눈꽃_Table
3.826개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
전복내장5개2,000원
밥2.1공기630원
굴소스0.7큰술120원
진간장0.3큰술33원
참기름1큰술380원
김밥용김2장200원
계란4개2,000원
소금0.1큰술4원
설탕1큰술40원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 5,527원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분625kcal
열량
27g
단백질
83g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01전복내장 5개전복내장 5개의 모래집을 조심스럽게 제거한 후 믹서기에 넣어 부드럽고 곱게 갈아줍니다. 이렇게 하면 전복내장이 고르게 섞여 부드러운 맛을 내기 쉽습니다.
- 02전복내장 5개참기름 1큰술00:00/ 03:00중불로 팬을 예열한 후 참기름 1큰술을 두르고, 갈아놓은 전복내장을 넣어 볶습니다. 전복내장이 익으면서 살짝 부풀어 오르고 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 중불에서 2~3분 정도 계속 볶아줍니다.
- 03굴소스 0.7큰술진간장 0.3큰술밥 2.1공기00:00/ 04:00팬의 불을 약불로 줄인 후, 밥 420g과 굴소스 2작은술, 진간장 1작은술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 재료들이 따뜻해지면서 향이 배어들면 중불로 올려 3~4분 정도 더 볶아 전복내장밥을 완성합니다. 밥알이 고소한 소스에 스며들어 윤기가 나도록 섞어주세요.
- 04계란 4개설탕 1큰술후추 약간작은술그릇에 계란 4개를 풀어 부드럽게 저은 후, 소금 0.3작은술, 설탕 1큰술, 후추 약간을 넣고 포크로 골고루 섞어 계란물을 만듭니다. 이렇게 하면 계란이 고르게 익고 달콤한 맛이 더해집니다.
- 05계란 4개00:00/ 03:00중불로 팬을 달군 후 식용유를 살짝 두르고, 준비한 계란물을 부어 도톰하게 펼칩니다. 중불에서 약불로 조절하며 은근히 익혀 노랗고 예쁜 색이 날 때까지 2~3분 정도 부쳐 계란말이를 완성합니다. 너무 센 불은 피해주세요.
- 06계란 4개완성한 계란말이를 길이 방향으로 2등분하여 도톰한 두께로 준비합니다. 이렇게 하면 김밥 속에 넣기 좋고 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 07김밥용김 1장계란 2개김밥용 김 1장에 전복내장밥을 넉넉히 펼쳐 얇고 고르게 바른 후, 가운데에 2등분한 계란말이를 올려 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 김의 끝부분이 바닥으로 가게 놓아 고정되도록 잠시 둡니다. 밥이 너무 많이 나오지 않도록 적당히 조절하세요.
- 08밥 2.1공기김밥이 충분히 고정되면 날카로운 칼로 한 입 크기로 썹니다. (2줄 반복하여 2인분 완성합니다.) 썰 때 김밥이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러주며 자르세요.
