오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
달래장
달래의 향을 살린 간단한 양념장으로 입맛을 돋우는 맛과 식감을 제공합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
달래적당량300원
맛간장2숟가락200원
고춧가루1숟갈100원
들기름2숟갈300원
통깨2스푼200원
갈음깨1스푼100원
올리고당1숟갈100원
이 레시피에 약 1,300원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분250kcal
열량
6g
단백질
17g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00달래 적당량달래를 물에 불려서 준비합니다. 이렇게 해야 겉의 잡내가 떨어져 향이 살아납니다.
- 01맛간장 2숟가락달래 적당량볼에 달래를 넣고 맛간장 2숟가락을 넣습니다. 달래의 향을 최대한 살리기 위해 최소한의 양념만 사용합니다.
- 02고춧가루 1숟갈들기름 2숟갈고춧가루 1숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 섞습니다. 들기름은 향을 더해주는 역할을 합니다.
- 03갈음깨 1스푼통깨 2스푼통깨 2스푼과 갈음깨 1스푼을 넣어 섞습니다. 참깨 향이 전체적으로 배도록 골고루 저어줍니다.
- 04올리고당 1숟갈올리고당 1숟갈을 넣고 마지막으로 비벼 섞습니다. 너무 짜면 물을 조금 추가해 농도를 조절합니다.
