THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

짬뽕라면

매콤하고 진한 짬뽕 국물에 쫄깃한 채소와 라면이 어우러진 홈메이드 짬뽕라면. 라면 스프를 베이스로 한 간편하고 불맛 나는 국물 요리.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
짬뽕라면
Fig. 01 · 짬뽕라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.3개240원
30g60원
오이0.5개400원
숙주100g400원
마늘1개100원
고춧가루1.5작은술135원
라면 스프1봉지200원
소금0.2큰술8원
500ml500원
라면 면1봉지400원
이 레시피에 약 2,443 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
513kcal
열량
17g
단백질
94g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 0.3개오이 0.5개숙주 100g 30g
    파는 뚝뚝 편하게 썰고 양파는 1/4개 정도만 준비합니다. 오이와 숙주도 손질하여 대기시킵니다. 이렇게 간단히 손질하면 바로 조리가 가능합니다.
  2. 01
    양파 0.3개숙주 100g 500ml
    프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 볶습니다. 양파가 볶아지면 숙주를 넣고 센불로 강하게 볶아 물이 하나도 나오지 않을 때까지 계속합니다. 불을 줄이지 말아야 채소가 울지 않고 아삭한 식감과 볶음의 불맛이 살아납니다.
  3. 02
    마늘 1개 30g 500ml
    파를 듬뿍 넣어 파기름을 내고 마늘 1개를 송송 썰어 추가합니다. 파와 마늘이 볶아지며 향이 올라올 때까지 센불로 볶습니다. 이 과정이 양념 베이스의 핵심으로 국물의 풍미를 좌우합니다.
  4. 03
    라면 스프 1봉지고춧가루 1.5작은술 30g 500ml
    고춧가루 0.5큰술과 라면 스프 1봉지 전부를 넣고 센불로 볶아 향이 진하게 올라오게 합니다. 스프의 다시마가 세 개 들어간 제품을 사용해 깊은 맛을 내고 파와 함께 볶아 국물의 맛을 업그레이드합니다. 향이 충분히 올라오면 불을 세게 유지해야 불맛이 배입니다.
  5. 04
    소금 0.2큰술 500ml
    물을 500ml 정도 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 소금 0.5작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 재료 추가로 염도가 낮아지기 때문에 이 단계에서 간을 해야 전체 맛이 조화롭습니다.
  6. 05
    라면 면 1봉지 500ml
    끓는 국물에 라면 면을 넣고 적당히 익혀 접시에 담습니다. 볶은 채소를 국물에 얹어 마무리합니다. 이렇게 하면 짬뽕의 진한 국물이 면에 스며들어 완성됩니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN