오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
태국 달걀 볶음밥
파기름으로 고소하게 볶은 태국식 볶음밥으로 닭가슴살과 달걀이 어우러져 담백하고 풍미 가득한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파1대400원
마늘3개300원
양파1개800원
파채20g300원
달걀2개800원
닭가슴살150g1,500원
굴소스3큰술540원
간장10ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분554kcal
열량
72g
단백질
38g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파 1대00:00/ 01:00프라이팬에 파를 넣고 기름을 내어 파기름을 만듭니다. 파가 바싹 볶여 기름이 우러나올 때까지 중불에서 1분간 볶아 풍미를 냅니다. 이렇게 하면 볶음밥 전체에 파향이 배어들어 맛이 살아납니다.
- 01마늘 3개양파 1개00:00/ 01:00파기름에 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다. 마늘과 양파가 황금빛으로 변하고 향이 올라올 때까지 강불에서 1분간 저어가며 볶습니다. 기름이 재료에 충분히 스며들어야 다음 단계에서 맛이 잘 배입니다.
- 02파채 20g달걀 2개00:00/ 00:30파채를 손으로 찢어 준비하고 달걀을 프라이팬 옆쪽에 풀어 스크램블을 합니다. 달걀이 반숙 상태로 부서질 때까지 30초간 저어주며 익힙니다. 옆에서 익히면 달걀이 고르게 퍼져 볶음밥과 잘 섞입니다.
- 03마늘 3개양파 1개달걀 2개00:00/ 01:00달걀과 볶은 마늘 양파를 섞고 나머지 재료를 모두 넣어줍니다. 중불에서 1분간 빠르게 저어가며 재료들이 골고루 섞이도록 합니다. 재료가 뜨거워지면 소스가 잘 배어들어 완성도가 높아집니다.
- 04닭가슴살 150g굴소스 3큰술간장 10ml00:00/ 00:30닭가슴살을 살짝 넣고 굴소스를 3큰술, 한국 간장을 살짝만 돌려 간을 맞춥니다. 소스가 재료에 코팅될 때까지 30초간 강불로 볶아 마무리합니다. 간장이 너무 많으면 짜지 않게 살짝만 넣어 태국식 풍미를 유지합니다.









