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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

전자레인지 오트밀 바질 리조또

레스토랑 퀄리티의 꾸덕한 바질 리조또로 오트밀과 새우를 사용해 다이어트에 적합한 식감이 살아난 전자레인지 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자레인지 오트밀 바질 리조또
Fig. 01 · 전자레인지 오트밀 바질 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동 새우50g800원
찬물500ml-
소금0.5큰술20원
팽이버섯60g420원
오트밀30g300원
저지방 우유90ml200원
다진마늘0.5스푼105원
치킨스톡1.5작은술225원
모짜렐라치즈30g750원
바질페스토1스푼500원
페페론치노0.5작은술50원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
447kcal
열량
31g
단백질
36g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    냉동 새우 50g찬물 500ml소금 0.5큰술
    00:00/ 10:00
    냉동 새우 7마리(50g)를 찬물 500ml에 소금 0.5스푼 넣고 10분간 해동합니다. 소금물 해동은 삼투압으로 새우의 단맛과 식감을 지켜줍니다.
  2. 01
    저지방 우유 90ml팽이버섯 60g치킨스톡 1.5작은술오트밀 30g
    깊은 전자레인지용 그릇에 잘게 썬 팽이버섯 1/2개(60g), 오트밀 3스푼(30g), 저지방 우유 1/2컵(90ml), 다진 마늘 0.5스푼, 치킨스톡 0.5스푼을 넣고 섞은 뒤 해동한 새우를 올립니다. 재료가 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
  3. 02
    00:00/ 05:00
    그릇 위에 접시나 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 5분간 데웁니다. 우유가 넘칠 수 있으니 깊고 넓은 그릇을 사용하며 중간에 확인해 보세요.
  4. 03
    00:00/ 02:00
    모짜렐라 치즈 1줌(30g)을 넣고 고루 섞은 뒤 전자레인지에서 2분 더 돌립니다. 치즈가 녹아 리조또가 꾸덕해질 때까지 가열합니다.
  5. 04
    페페론치노 0.5작은술통후추 0.5작은술
    바질 페스토 1스푼과 부순 페페론치노 2개를 넣고 섞은 뒤 통후추를 뿌려 마무리합니다. 바질 향을 살리기 위해 마지막에 페스토를 넣고 페페론치노는 매운 맛을 원할 때 추가합니다.

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