오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
중화 오므라이스
케첩의 새콤달콤함과 포슬포슬한 볶음밥, 야채의 아삭한 식감이 어우러진 부드러운 계란 오므라이스
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
즉석밥1개1,300원
계란3개1,500원
토마토케첩3큰술100원
양파1개800원
당근1개800원
대파1대400원
완두콩50g300원
맛소금0.5작은술50원
식용유45ml270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1252kcal
열량
41g
단백질
134g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00즉석밥 1개00:00/ 02:00즉석밥 포장 뚜껑을 완전히 열고 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 증발시킵니다. 이렇게 하면 볶음밥이 질지 않고 포슬포슬해집니다.
- 01맛소금 0.5작은술식용유 45ml계란 3개볼에 계란 2개를 깨 넣고 맛소금 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 팬에 식용유 약간 두르고 강불로 연기가 날 때까지 달군 후 키친타월로 기름을 살짝 닦아내 코팅 상태로 만듭니다. 계란물을 부어 팬을 굴려 얇고 두툼하게 코팅되도록 익힌 후 떼어내 식힙니다.
- 02계란 3개양파 1개당근 1개대파 1대양파 1개, 당근 1개, 대파 1줌을 잘게 다져 준비합니다. 남은 계란물에 계란 1개 더 풀어 볶음용으로 만듭니다.
- 03즉석밥 1개완두콩 50g식용유 45ml00:00/ 03:00팬에 식용유 2큰술 두르고 중불로 달군 후 계란물을 부어 반쯤 익힙니다. 즉석밥을 넣고 나무 주걱으로 저으며 넓게 펴 살짝 타는 듯 강불로 3분간 볶아 수분을 완전히 날립니다. 포슬포슬해지면 야채와 완두콩 약간 넣고 볶아 익힙니다.
- 04토마토케첩 3큰술맛소금 0.5작은술00:00/ 01:00야채가 익으면 맛소금 약간으로 간을 맞춥니다. 토마토케첩 3큰술 넣고 잘 섞어 케첩 맛이 배이도록 1분간 더 볶습니다.
- 05계란 3개밥그릇에 부친 계란을 깔고 볶음밥을 담은 후 계란 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 접시를 덮고 뒤집어 오므라이스 모양을 만든 후 윗부분에 십자 칼집을 내 벌리고 케첩 약간 뿌린 다음 계란을 다시 덮습니다.









