오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자레인지 느타리버섯 무침
불을 사용하지 않고 전자레인지만으로 쫄깃한 식감을 살려 만드는 초간단 느타리버섯 반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.51개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
느타리버섯200g5,000원
쪽파20g200원
다진마늘1티스푼210원
국간장1큰술100원
참기름1큰술380원
참깨1작은술100원
소금0.1큰술4원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분114kcal
열량
4g
단백질
9g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00느타리버섯 200g느타리버섯 200g을 가볍게 세척한 뒤 키친타월 등으로 물기를 제거합니다. 큰 버섯은 결대로 먹기 좋게 찢어서 준비해야 양념이 골고루 잘 뱁니다.
- 0100:00/ 04:00손질한 버섯을 내열용기에 담고 랩을 씌운 뒤, 포크나 젓가락으로 구멍을 뚫어줍니다. 700W 전자레인지 기준으로 약 4분간 돌려 익혀줍니다.
- 02쪽파 20g00:00/ 01:00가열이 끝난 버섯은 바로 꺼내지 않고 약 1분간 그대로 두어 잔열로 속까지 충분히 익힙니다. 그사이 쪽파 한 줌을 잘게 다져 고명과 양념용으로 준비합니다.
- 03익은 버섯에서 나온 수분을 손으로 꼭 짜서 제거합니다. 물기를 최대한 제거해야 무쳤을 때 양념이 겉돌지 않고 버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 04국간장 1큰술참기름 1큰술쪽파 20g참깨 1작은술소금 0.1큰술다진 마늘 1티스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼, 갈은 참깨 1스푼과 다진 쪽파를 넣고 조물조물 무칩니다. 마지막에 간을 보고 부족하면 소금을 약간 넣어 맞춥니다.
